第十四章 茶 会 友 (第2/3页)
是最好的，河水次从，井水最差。
后世之人还将水分为八品：源泉、石流、清寒、甘香、灵水、异泉、江水、井水。到了后世的都市人一般只能用自来水或纯净水泡茶，根本不能体会茶事之真谛，已是茶艺的末路了。
而真正的泡茶是从宋代开始的。入宋后，茶一般不煮了，饼茶研碎成末，取一定的量放在茶碗里，烧开了水高冲而下，在碗的沿口形成泡沫。这个时候，还会在茶里加龙脑等香料，茶叶的本身香味会被淹没。
宋代人对于生活的艺术是非常讲究的，对茶事而言，就形成了斗茶。斗茶之前，先将茶末放在茶盏中，注入开水调成糊状，谓之‘调膏’，调膏、煎水后即可‘点茶’了。‘点’是斗茶过程中的关键一环，成败在此一举。点茶实际上就是注水，同时需要‘击拂’，相当于唐人的搅拌，不同之处是用一种特殊的‘茶筅’旋转击打，使之生产美丽的泡沫。斗茶的评判标准就是看茶面的汤花色泽均匀与否，再看茶盏内沿与汤花相接处有无水痕，最后是品茶汤，色、香、俱佳味者方可获胜。
然而尹铭如今的喝茶方式是由明代开始的，与后世人喝茶相差无几。取散茶一撮放在杯里，沸水冲泡即可。不过现在还没有什么好的泡茶器具，若是有紫砂壶冲泡就好了，还有高温瓷壶、铜壶、铁壶等，这样才能将茶的本味完美的发挥出来。新摘的绿茶因为娇嫩，冲泡的水温以80度为宜，绿茶中的老茶、红茶、白茶、乌龙、普洱等，须用90度以上的水来冲泡。至于紧压茶，就得煮着喝了。
但是对于尹铭来说，茶还是明前茶最好，所以他采集了很多，经过炮制之后家中留了一些，送了一点给中山国的官吏，另外送了一些给中山节王刘稚，这可是一尊菩萨，虽然没有权利，可是皇室的余威还在，是尹铭得罪不起的。更多想带到京中献上给汉灵帝，再私底下拿来笼络一些官员。
这次他基本都带出来了，如今遇到王允正好送于他一些，也不枉结交一场。
“哈哈，尹公子竟然如此好茶，必是一个雅人也！”王允大笑道。
“见笑了，在下只是私下里的一点嗜好罢了。”尹铭淡淡一笑道。“寒夜客来茶当酒，竹炉汤沸水初红。来，在下以茶代酒敬子师大人一杯。”
“哈哈哈，好茶，好诗啊！”王允品着上好的明前茶，闻听尹铭之绝句，击掌大赞道。“尹公子真是大才也！在下甚是欣喜之！”
“呵呵，高兴的应该是在下才是，子师大人王佐之才，在下有幸相交荣幸之至。”尹铭朗声笑道，“所谓宾客临门，一杯香茗，既表达在下对子师大人的尊敬，又表示你我二人以茶会友，谈情叙谊的至诚心情。”
“好，哈哈哈！王允今日真是受教了。”王允此时已经没有了一丝官大人的架子了，完全是一副豪士行迹，放浪不羁。
“哈哈，在下今日能结子师大人如此豪士，更是欢喜，来，在下敬子师大人！”尹铭也开始放开心胸与王允畅言了。
明月高挂，尹铭的营帐之中，烛灯通明，还不时的传来阵阵欢笑声。
就在离尹铭营帐不远处，便是乌雅夫人的营帐，此时，乌雅夫人的营帐中一如前者一般，通明一片，里面也是笑声不断。
“我说妹子，你看我家老爷怎么就和令郎谈的怎么高兴了？”王夫人费解的问道。
“呵呵，这个小妹不太明白，不过却听吾儿说过，什么酒逢知己千杯少，话不投机半句多！想必通他们就如同知己吧！”乌雅夫人淡然笑道。
“酒逢知己千杯少，话不投机半句多。妙啊！令郎果然是人中之龙，就来成就不可估量！”王夫人大赞道。
“王夫人缪赞了！”乌雅夫人难掩心中喜色，谦逊的说道。
“不不，一点不为过，我家老爷是什么禀性，我岂能不知，他若非体亲下民，是不会随便与
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