14.熬糖浆 (第3/3页)
有到账,等那笔钱到账之后,咱们再开工,现在做要做的,就是前期准备工作,买点必须的物品,打扫一下渔场。”秦时鸥说道。
沙克道:“没问题,我这就去合计一下必需品,至于打扫渔场,BOSS,你不用动手,看我的吧!”
秦时鸥确实不想动手,渔场太大了,屋子也太多了――住房、库房、码头、储粮仓、油库、冰库等等,林林总总得二三十座屋子,有些他都不知道是干什么的。
不过沙克没有让秦时鸥无聊的闲着,他说道:“BOSS,如果你没事,可以熬制点枫糖,刚才我看过了,这两棵枫树根深蒂固,一定储存了不少枫糖。”
“熬制枫糖?”秦时鸥有点感兴趣了。
众所周知,加拿大盛产枫叶,人们对枫叶有着更为深厚的感情,并将它作为国家的标志,大从国旗、国徽、国花,小至老百姓生活用品,枫叶图案比比皆是,深入人心。
加拿大人特别喜欢枫树,不仅其有观赏价值,还因为它可用来制作糖浆,供人们享用。
秦时鸥知道这些,还知道加拿大有枫糖节,但他并不知道这东西是怎么制作出来的。
沙克告诉他,枫糖的制作其实挺麻烦的,但采集糖浆很简单,别墅两边的两棵大树都是唐枫树,树液含糖量可达7%至10%,只要采集了树液然后简单熬制,就可以出糖浆了。
“枫糖热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但所含钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,枫糖浆中钙含量更是高达10%,与牛奶相当,所以BOSS,多喝点枫糖浆有好处。”沙克解释道。
“那赶紧教教我吧,伙计,说真的,我已经迫不及待了。”秦时鸥笑道。
采集枫液说来不难,沙克教导秦时鸥在枫树干上打好孔,插上一个金属插头,连上塑料导管,导管接入储藏罐,树汁就流淌了进来。
一边打孔,沙克一边说:“树龄在50岁以上的枫树才能采集枫液,否则对树的生长不利。另外,BOSS,你要注意,打孔深度不能超过你的食指,直径要小于食指宽度,并且要稍稍向上倾斜,每个树孔采集十分钟树汁就要停下。”
虽然秦时鸥开始对这个活动充满兴趣,可是看到枫树被插上一个个插头,他又觉得有些残忍,忍不住想起了新闻上那些活取熊胆的过程。