第三十六章 各有计划(文) (第2/3页)
的交接!
桌上,上官星棠喝了一口汤后,咂咂嘴:
“真鲜啊!要是你在你府里就掀开盖子的话,我一定克制不了自己,早就喝光了!”
“就是,阑儿,这是什么菜啊?既有多种不同的荤味,又保持各自的特色。吃起来软嫩柔润,浓郁荤香,又荤而不腻;各料互为渗透,味中有味!”
白皇后甚至忘记了面对夜阑尴尬,首先问了出来,上官弘泽也是一脸好奇,连两位看似八风不动的供奉亦竖起了高高的耳朵,更别提上官星棠了,恨不得出声催促不紧不慢七哥几句。
“‘坛启荤香飘四邻,佛闻弃禅跳墙来。’此菜叫佛跳墙,又叫坛烧八宝,具有补气养血、清肺润肠、防治虚寒等功效。”
“哦!佛跳墙,可有什么典故?”
终于有一位供奉忍不住开口问道:
“传说一位富家女,娇生惯养,不习厨事,出嫁前夕愁苦不已。她母亲便把家里的山珍海味都拿出来做成各式菜肴,一一用荷叶包好,告诉她如何烹煮。谁知这位小姐竟把烧制方法忘光,情急之间就把所有的菜一股脑儿倒进一个绍酒坛子里,盖上荷叶,撂在灶头。第二天浓香飘出,合家连赞好菜,这就是“十八个菜一锅煮”的“佛跳墙”的来头了。”
“以十八种主料、十二种辅料互为融合,三十多种原料与辅料分别加工调制后,分层装进酒坛中,以荷叶封口,在煨制过程中几乎没有香味冒出,反而在煨成开坛之时,只需略略掀开荷叶,便有酒香扑鼻,直入心脾。”
“食时酒香与各种香气混合,香飘四座,烂而不腐,口味无穷。”一听这位供奉言语就知道是个爱吃的,
“妙哉!妙哉!,配以这旁边的小菜,还有这蒸笼之中的物事,实乃绝味啊!不知是谁能做出如此好菜啊?”
夜阑刚想说话,上官星棠就在旁边道:
“我知道,这是我七嫂做的!她做的菜啊,能把人舌头吞下去,这蒸笼中的东西叫饺子,昨晚我酒醒后,舒安只给我送了一笼,当时我还没吃够就没了!”
说完还立刻夹了一个入口,囫囵不清道:
“七嫂酿的酒才好喝!那劲道!可比现在宫里的贡酒都强几倍!”
“真的?”另外一个供奉也问道。
上官夜阑连忙承诺;
“要是供奉喜欢喝酒,夜阑下次给您老带一壶!”
白皇后这才插嘴道:
“夜阑,那个刘草儿?母后对不起你啊!”
“母后,我带菜进宫就是要让您放心,这么十年下来,草儿习得一手绝佳的厨艺,虽然有些傻相,但是礼仪进退还是不输大家闺秀!”
“那就好!那就好!”皇后擦擦眼泪,吩咐道:
“棠儿,再给母后盛一碗汤来,母后好好尝尝!”转身又道:
“阑儿,本来母后还准备私自做主把她送到溯边城,她父亲身边,对外就说她省亲去了,以后再找合适的时机让她‘死去’,你不
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