第214章：拱手山河-经商之才 (第2/3页)
餐票，假设一楼的餐票是五文钱，那么顾客拿着价值五文钱的餐票就可以在一楼厨柜所列的多种菜品中，自由选择我们规定的两种或者三种菜，由厨子盛给他们，主食提供馒头和白饭，还有汤，管饱吃，而二楼也一样，既是优质区，餐票也会贵一些，可以提供给中层百姓，区分出档次的不同。”
“而在服务上，要求我们的跑堂必须穿统一的服装，这个叫做服务生，当然还要雇佣一些女子当服务员，长相全部要周正，身高要差不多，不能过高，也不能过矮，服务态度要亲和，奉顾客为菩萨，保持微笑热情，因为我们的顾客可能多数都是船工，比较粗旷，所以对于顾客不许谩骂怠慢，狗眼看人，必须一视同仁，具体的服务理念，我可以写下来，作为培训，当然，一般女子都会顾忌抛头『露』面的话，会遭到一些无耻顾客的调戏或者欺负，这点完全不用担心，雇人時就说明，只要进了我饭馆，就是我的人，我们有保安，会全面保证店里所有员工的安全，让员工按時上下班，每月评选优秀员工给予奖励，对于犯错的也当然要罚，这点也得出个具体政策。”
“另外，宣传工作，在饭店装修期就需要做了，广贴告示，派发传单，嗯，还有雇人也得做，要提前培训，还有开业時的促销政策，可以给进店用餐前二十名的顾客赠送小礼品，还可以出台些打折卡，积分卡之类的，促进顾客常来常往……”
不知不觉，苏绛婷就洋洋洒洒的说了一大通，听得季寒靖和管家两眼发直，好半响都沉浸在她的经营策略里回不了神，像两个呆子一样，一眼盯着她看，这样的眼神，倒让她心里有些发『毛』，抬手在两人眼前晃了晃，不安的小声道：“是不是觉得我说的很不切合实际？”
“唐公子，您所言我们是闻所未闻啊？”管家惊颤的开口，还不住的吞咽着唾沫。
季寒靖先问出他听不懂的疑『惑』，“阿苏，保安是什么？”
“保安顾名思议，就是保护饭店和员工的安全啊，这个保安的话，我有现成的，我那十个侍卫直接上，但凡有来捣『乱』的，一律丢出去？”苏绛婷笑道。
季寒靖若有所思的点点头，“哦，我大抵上听明白了，但还有些不太懂的，阿苏，你怎么会有这些想法呢？我走南闯北也不在少数，就像管家说的，我们真的从来没听说过饭店可以这样子开，你这招数倒是新鲜极了，听的人很振奋，不过似乎要做的事特别多，你能顾得过来吗？”
“哎，也是啊，我都不知道何時走，可能说走就走了，要是弄成一半，就太浪费了？”苏绛婷听之，赞同的皱眉，却不甘心放弃，想了想，忽然眼前一亮，道：“季大哥，那你觉得我的点子好吗？这个饭店开下来生意会好吗？”两顾点有。
“点子不错，阿苏，没想到你很有生意头脑，我敢说，整个乌兰国，甚至盛世王朝都没有这样的一家饭店，一旦开了，生意肯定能红
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