第十六章 碰壁 (第2/3页)
不理会她的表情，伊之竹拿着填写好的表格径自走向三楼，他来时看报纸说过到三楼的人事部报名的。
人事部经理拿着表格上下的打量着伊之竹，脸上露出一丝不屑。
“你也要应聘厨师？”口气中满是鄙夷。
“是。”简短的回答，没有丝毫的废话。
“你都会做什么啊？”
“什么都会做。”
“嚯！口气不小，什么都会做，走，下去，我到要看看你能做出什么来。”人事部经理一副瞧不起人的样子，摆明了就像看伊之竹出丑。
对于人事部经理的鄙夷，伊之竹不置可否，慢悠悠的踱步到厨房，选取了自己需要的材料，不慌不忙的做了起来。
“这……这是什么？”人事部经理看着面前色香俱全的食物，还没尝到嘴里，便口水满地了。
“这道菜叫做【红梅珠香】。制作材料：鸽蛋24个，大对虾24只，肥肉20钱，鸡蛋5个（取蛋清），火腿10钱，水发口蘑10钱，干贝10钱，海米5钱，青豌豆10钱，猪油4钱，鸡油5钱，番茄酱24钱，味精2钱，淀粉5.6钱，精盐适量，大概需要两份菜的用量。制作方法是：将鸽蛋煮熟，放凉，去壳。将每只熟蛋对切两半，去掉蛋黄备用。将大虾去壳，切去两头，用刀在虾背上划两下，将虾两头的虾肉与肥膘肉一起剁成肉茸，加蛋清和少许淀粉、盐、绍酒、味精搅拌成糊状。
将瘦火腿、海米、口蘑、干贝剁成细末，加葱末和调味品拌匀，分成24份，每一份分别装在鸽蛋里，再用剁好的虾泥抹上，一头放入少许火腿末，另一头放香菜小叶，或青豌豆粒，上屉蒸熟备用。
将虾的中段放入油中炸至球形取出，倒出余油，在锅中加入番茄酱、盐、绍酒、味精、汤汁少许，放入虾球，炒一下并拌匀再用少许淀粉勾芡，加入香油放入大盘中间。
将蒸好的鸽蛋放入锅中，再加入鸡汤慢煨一会儿，加少许粉芡，出锅时摆在虾球的外围。”
不自主的，伊之竹采用的是他们那个时期的度量单位。
“等……等等……这位先生……”人事部经理满头是汗的打断伊之竹的话。
“伊之竹！”
“啊？”
“在下伊之竹。”
“啊，哦，伊之竹先生，您能不能慢点说，我把这个记录一下。”人事部经理迅速的从鄙夷变成的谦恭。
“无妨。”
“制作材料：鸽蛋24个，大对虾24只，肥肉20钱……”
“等……等一下……”人事部经理讪笑着。
“又有何时？”伊之竹不耐的紧促着眉头。
“20钱是多少？”狂擦着脸上紧张的汗水，人事部经理战战兢兢的问。
“嗯……100克。”伊之竹心中默算一下。
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