第六章 (第3/3页)
警报之时阙家老爷夫人早已打算物色一名优质营食师随侍阙大少身边为他做各种食疗。虽然阙家大少不承认自己有厌食症的事实但除了他个人以外所有人都知道阙东辰确实已经算是一名厌食症的患者了。所以当他提出要搬出去住时家里没人反对只要有利于他的健康的家人都支持。
当然阙家人更知道了那名专属厨师正是前任服务于阙家的奉女士。
既然是相熟的人自是无须做什么身家调查全然放心。而且这两个月以来见着大儿子原本骷髅状的外表渐渐长出来就知道奉女士料理出的食物是符合阙东辰口味的松下一口气之余便再也没对这方面表示出关注。阙家人对美食是相当追求的就算是生挑剔也在合理的范围内。所以他们不能理解阙东辰为什么独独能接受奉姁的厨艺却对各式世界名厨的作品全然无视。对他们而言美食就是美食创作到一个高标的水平之后由哪一个手艺绝佳的名厨煮出来并没有太大的差别。
然而简单的一罐梅渍西红柿却改变了阙家人的想法。
很巧合的当夜的开胃菜里每个人的盘子里有两三颗装饰用的梅渍西红柿阙二少吃了之后忍不住将他从奉姁那边搜刮来的那罐也贡献出来给家人尝味比较一番。
阙家人天生拥有比别人更敏锐的味觉相同美味的东西仍能区分出等级上的不同。阙家家长吃完之后细品了良久笑道：虽然相同的有甜、有酸、有咸但奉女士做的就是能让人感到爽口每一种味道都调和得恰如其分。
阙夫人点点头又叉了一颗吃进口。总觉得吃不够。即使是东辰这种挑食不吃零嘴的人也会忍不住多吃几口吧？
阙二少回想了一下摇头道：
我倒没看到哥有什么反应不知道他是否爱吃。老实说能看到他愿意吃东西并且把他眼前的那份餐吃完我就觉得奉女士非常了不起了。
是但愿奉女士能把东辰的厌食症给彻底治好。阙夫人叹口气。
嗯虽然记得奉女士的厨艺相当好不过倒也一时想不出她的拿手菜是什么、做的口味特色为何应该找机会去东辰那边用午餐妳觉得
呢？阙家大家长微笑着询问夫人。
夫人很快同意：我也正是这么想呢。
如果你们要去用午餐最好提前告知奉女士。阙二少建议。
跟东辰说一声不就好了？阙夫人不解二儿子为什么会有如此奇怪的提议。
我觉得大哥不太喜欢别人打扰他用餐如果你跟他说要去吃被他拒绝的机会非常大。二少笑了笑把他今天的情况说明了一下：今天我跟大哥说要跟他一同用餐他居然说没多准备我的份直接吩咐助理帮我叫外卖。幸好我是先闻到餐厅那边香味逼人的咖哩味确定那锅好料是奉女士寄放的之后才上去赠饭成功不然就只能眼巴巴看着他吃奉女士的料理而我被晾在一旁吃便当了。
是这样吗？阙家大家长这下子更感兴趣了。是什么原因让大儿子坚持独食不与任何人分一早？这与他的格全然不符合！
是的。我的观察是这样的。至于正不正确就有待父亲母亲大人去考核了。
那就更该去了。阙夫人失笑瞪了二儿子一眼道：瞧被你说的害得我们都忍不住想要马上跑到公司吃奉女士的料理了。
反正听我的忠告准没错：要去之前先通知奉女士。她一定会准备好妥当的份量不会让人饿肚子的。如果跟哥讲的话会有什么样的结
果我可不敢保证。
一家三口谈完这个话题之后继续安静用餐没有发现阙家现任主厨的一双美目正牢牢盯着餐桌上那罐梅渍西红柿不放心中若有所思。
奉家 是吗？
奉家是厨艺界曾经登峰造极过的家族。然而除非是资深且通晓厨界历史的人士一般厨师是没听过奉家这个名头的因为极其低调是奉家的特色。奉家发迹于明末清初自有一套传承方式族内子弟以追求厨艺为先不图扬名。虽然徒子徒孙遍布高官巨贾的厨房却也从不张扬默默的在厨艺上追求更上层楼。
奉家厨艺的传承从来不分男女。但在清末之后男丁大多凋零于从军抗日的战火中跟着退守台湾之后一门孤寡竟无青壮男丁可承香火。于是奉家的家训开始根据现实情况加以修正。其中有一条最引人侧目造成最多争议、争论不休的就是― 凡与奉氏女成亲者所育子女皆须姓奉。
在中国历史上重男轻女已是常态而男子娶妻生子莫不是为了自家香火的传承。于是这个族训一定下之后奉氏女子全部愁嫁不管生得多么如花似玉也没有男子敢上门提亲。
后来迫于现实这条例不得不修改改成所生女儿皆须姓奉男丁方面则在男方家族同意的情况下方能姓奉。然而即使是这样奉家的香火仍然艰难愿意接受这样条件的男委实不多。二三十年下来在那个保守的年代竟是出了好几名未婚妈妈要子女不要丈夫的情况在当时来说实在惊世骇俗之极。不过奉家家长为了现实的需要只能接受这个结果。后来第二条备受争论的族训被强力定下了― 凡奉氏女子方能习奉氏食经此食经不教授男。
由于从大陆迁居来台的都是奉氏女再加上后来在寻求香火继承的路上又走得非常困难造成后来许多奉氏女长老对男继承者的合理产生怀疑。于是最元老的那一派在走完生命旅程之时强力定下这个族规。
而今奉家男开枝散叶子孙茂盛奉家再无断根之虞然而男不得学习奉家食之精华的规矩仍然没人可撼动也成了厨艺界的奇事之一。如果奉家男对厨艺有兴趣只能向外求师。在奉家顶多能学到基本厨艺而记载着奉家最高厨艺精华的奉氏食经连封面都别想看见。
在厨艺界只有资深的人才知道奉家的存在不过却是人人都知道台湾有个名厨世家― 秋家。
这是一个成名于近十年的家族它的经营方式、家规祖训什么的都类似于奉家虽然没有女子才能学厨的规矩但却是大力栽培女弟子对男弟子则多有挑剔。让知情的人不得不怀疑秋家打算把自己的家族打造成百年奉家的模样与之鼎立比肩成为厨界的望族。不过相较于奉家的神秘低调这秋家却是张扬不已哪儿有热闹哪儿凑常常出没于世界知名美食比赛里得奖是家常便饭秋家家主更是各大美食比赛热情邀约的评审常常以一代宗师的姿态出现于荧光幕前。挟其厨艺精湛、长相英俊潇洒的两大特色自然深受女喜爱所以知名度非常高。
身为秋家第二代的名厨以及接替奉姁成为名嘴阙家新任厨师的秋盼兮原本也是不知道什么叫奉家的。可是当她发现阙家大少的厌食症竟然轻易的被奉姁治好了之后她心中很不好受身为专业厨师的自尊心被伤害到了。起先她只是想知道自己的作品与奉姁的作品到底有什么差别为什么同样的食物却是不同的结果？
她先听到阙家总管自言自语的感叹一声：不愧是奉家人。
然后她便打电话回家询问想知道奉姁是什么来历。岂知这么一问之后竟然发现奉氏这个家族在厨艺界竟然是有着赫赫地位。奉家与秋家的不同就像底蕴深厚的老贵族与乍白昌风光的新贵族。也许秋家更有钱、更风光、更有名但整个业界仰望的仍然是人家两三百年累积出来的厚重。
妳竟然遇到奉家人了太好了！盼兮记住不能输！秋氏家主那个被秋盼兮无比崇拜的偶像竟然为此打电话给她并且不断强调跟她比试！要赢！这是妳证明自己的唯一机会！