第283章 你说什么？

    第283章 你说什么？ (第1/3页)

    姜予安尚不知晓时老爷子在想什么，她正专注于自己手上的食材。

    因为中午的食客是三位老者，她打算做点容易消化、对牙口要求也不高的菜。

    食材的话，大概是出于这次比赛的缘故，基本上想要什么都能找到，而且都是洗干净处理好的，也就等着厨子改刀下锅。

    姜予安动作很快，配菜改刀、葱姜蒜拍好切到一边备用，主菜也处理完成放在一边。

    三位老者，做个四菜一汤应该就够了。

    西兰花炒虾仁，做法极其简单，但对于厨子来说却是一项考核。主要在于火候的把控，时间短了味儿重、时间长了口感不好，看着简单想要做得味道好，也需要些心思。

    蒜香排骨，排骨含大量的磷酸钙，可以为中老年人提供钙质，补充营养又强健筋骨，不光能预防骨质疏松还能防治佝偻病。

    更让姜予安高兴的是这比赛场上的大蒜都是提前给剥好的，也就是剁成蒜末花费了一点时间。

    但无妨，她也想吃，总得付出点代价。

    另一道菜就简单很多，香煎老豆腐，没什么技术含量，也就是一个火候，再随手调了一碗料汁，简单又美味。

    而最后一道菜，姜予安还是摒弃了对健康的追求。

    对于郭老当初‘不正宗’的评价，姜予安想想还是有些耿耿于怀。

    所以她还是打算做一道三杯鸡，再让郭老试试家乡的味道。

    也不按照传统的食谱以及小南阁改良后的口味去制作，而是经过询问，按照郭老在家乡时，会怎么样去做这道菜的思路，将三杯鸡其中的一杯换成普通人家用的原料，而并非酒店用料。

    味道这一块儿她是改了，口感的话出于老爷子们牙口不好这一问题，姜予安还是在高压锅里多压了一会儿，确保足够好咬。

    至于这方面够不够正宗，她就不考虑了。

    汤的话也简单了，一道孤岛鲜鱼汤，煎过的鲫鱼倒入开水煮沸，奶白色的汤底顿时咕噜咕噜沸腾起来，再加以其他的配菜，鲜香的味道也在空气中开始蔓延起来。

    姜予安几道硬菜一

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