第108章 面果儿(祝大家中秋快乐~) (第2/3页)
,年轻的时候要是瘦一点,长成什么样秦淮都不敢想。
一张这样的脸配上这种表情,还挺有反差感的。
“小郑师傅,小秦师傅,这就是你们打算放到点心礼盒里的面果儿?”陈英俊拿起一个,轻轻捏了捏,“这种点心是拿来吃的吗?”
“只要是点心就是吃的。”郑思源道,“现在这种表面上有余温,还没有完全凉透是最佳食用状态。等面果儿彻底凉了,拿在手上把玩手感可能会更好,但是吃起来味道就远不如现在。”
听郑思源这么说,陈英俊没有任何犹豫,张嘴就给了手上的艺术品一口,顺便把苹果梗也吃了。
一口咬下去,面果儿露出了里面的馅。
馅是枣泥混山药泥拌苹果汁,郑思源拌馅的时候秦淮还觉得枣泥加得有点多,看上去颜色深了些,没想到蒸出来后颜色淡了不少。
近看不是很像苹果的颜色,但是远看应该还是能唬人的。
“其实我做的这个苹果面果儿算是失传版本的。”郑思源对秦淮道,“我爸说师公做的苹果面果儿,颜色更淡更接近果肉,吃起来口感沙沙的,给人的感觉就像是把苹果剁碎了拌山药泥包在里面蒸出来。”
“但是传到我爸那里,我爸就做不出那样的感觉了。等我开始学厨的时候师公早就不在了,所以我才会说有些点心是需要想象力的,我爸就是典型的没有想象力,所以才失传了。”
“我比我爸稍微强一点,但也就这样吧。加上我不是很喜欢面果儿、船点之类点心,对于我而言太复杂了,我更喜欢做大众一些的,所以也没有怎么研究过。”
在郑思源说话的时间里,陈英俊已经默默的把一整个苹果面点儿啃完了,还想伸手拿第2个。
被陈惠红一巴掌拍掉跃跃欲试的手。
“吃一个就够了,这一盘才多少个呀?小秦和小郑做一盘容易吗?就是给你尝尝味儿你还真吃上了?”
“慧慧不要吃?嘉爱不要吃?你老婆小月不要吃?小秦和小郑不要吃?小秦的妹妹落落不要吃?”陈惠红开始训弟弟。
陈英俊委屈地收回手,恋恋不舍地看了一眼盘里剩下的面果儿:“我就想再尝尝味,确定一下。”
说着陈英俊还意犹未尽地砸吧了一下嘴:“真的好吃,我从来没想到吃点心还能吃出水果味儿。感觉就像是在啃面做的苹果……不对,苹果做的面……不对。反正就…好吃!”
能听出来,形容
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