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第107章 打击

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    第107章 打击 (第1/3页)

    郑思源是个行动派。

    陈英俊也是个行动派。

    第2天两个行动派就在云中食堂遇见了。

    郑达在隔壁小区给郑思源买的房子是精装的,提着行李拎包入住就行,郑思源收拾完新家就直接去云中食堂找秦淮。

    不是为了上班,是为了问秦淮所谓的大单到底是什么,微信里没说清楚,顺便也帮黄胜利和郑达看一下秦淮现场吊汤的水平如何。

    郑思源到的时候,陈英俊,陈惠红和秦淮三人正齐聚一桌喝高汤,食堂里没有闲聊的大爷大妈,大家知道秦淮今天是要谈正事纷纷回去了。

    “思源,你来啦。”秦淮见郑思源来了,连忙起身,“我去给你盛一碗汤?”

    郑思源点头,秦淮去厨房盛汤,陈惠红热情给郑思源打招呼。

    “小郑师傅,好久不见。小秦说你要过来交流我都不敢相信,大家都等着盼着小郑师傅你再过来呢!这是我弟,陈英俊,你要是不介意叫他俊哥就可以。”

    陈英俊立刻起身:“小郑师傅,我是你的忠实粉丝呀!你在姑苏的糕点店我让助理专程去买过,不知道你有没有印象,我让他一次性买了40斤酥饼!”

    郑思源:……

    “有印象。”郑思源艰难点头。

    很难没有印象。

    三人互相寒暄两句,陈惠红作为中间人简单介绍了一下大单的具体内容,秦淮端着高汤来到桌边。

    郑思源端起汤,先用勺子在汤里搅拌了一下,似乎是在看汤清不清,然后浅尝一口。

    “你的火候确实进步很大,这个汤实际喝起来比视频里看着还要好。”郑思源一向是不吝啬夸奖的,“浮沫撇得很干净,不过大火的时间稍稍有些长,所以汤不够清。就算吊的不是清汤,汤的干净程度也是决定口感和味道的关键因素之一。”

    “不过比你之前煮的鸡汤好多了。”

    陈英俊有些茫然,显然是不明白为什么小郑师傅一喝汤就开始教学。

    郑思源也就简单说了两句,放下碗一脸正色看着陈英俊:“陈总你的要求我刚才都听明白了,我想问一下,你对三档点心礼盒的点心有具体要求吗?”

    “没有,我充分相信小郑师傅和小秦师傅你们两个的手艺。”陈英俊就差把我是难得一见的好甲方几个字写在脸上了。

    “既然礼盒分三档,那最低档的礼盒就放基础款的点心,中档的放荷花酥,高档的放面果儿如何?”郑思源提议。

    “面果儿?”陈英俊的脸上是和陈惠红昨天的同款迷茫。

    “一种点心,有很多造型,我今天正好要做。您要是不介意的话就在这里等几个小时,不过我会的面果儿都是最基础的款。”

    “今天…就做苹果吧。”郑思源已经准备开始干活了,用实际行动证明自己确实是个行动派。

    陈英俊有些茫然地看着陈惠红,陈惠红给了他一个眼神,表示别问,等会等着吃就对了,不然我今天叫你来干嘛?

    陈英俊了然。

    两人把椅子挪到窗口边,在外面围观,秦淮和郑思源换好衣服进厨房开始干活。

    食材秦淮都备好了,昨天晚上郑思源列了一个单子给秦淮。

    郑思源开始揉面,秦淮搬个小板凳坐在边上看。

    “平心而论,我真的很不推荐你现在学面果儿。”郑思源道,“如果是落落想吃,我给她做几次,她吃了之后就会发现面果儿其实也就这样,很快新鲜劲就会过去。”

    “啊,面果儿不好吃吗?”秦淮震惊。

    “不是不好吃,是我和我爸做得不好。”郑思源道。

    面团很快在他的手下成型,只见他用力反复揉搓面团,手法娴熟,搓比揉多,一看就知道是固定流程。

    “面果需要想象力。”郑思源道。

    “我知道,你昨天

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