正文 第十六章 宋家来人 (第2/3页)
下，只好放在怀中，茶受到怀中热气熏蒸，奇异香气忽发，采茶人惊呼：“吓煞人香”，此茶由此得名。有一次，清朝康熙皇帝游览太湖，巡抚宋公进“吓煞人香”茶，康熙品尝后觉香味俱佳，但觉名称不雅，遂题名“碧螺春”。
太湖辽阔，碧水荡漾，烟波浩渺。洞庭山位于太湖之滨，东山是犹如巨舟伸进太湖的半岛，西山是相隔几公里、屹立湖中的岛屿，西山气候温和，冬暖夏凉，空气清新，云雾弥漫，是茶树生长得天独厚的环境，加之采摘精细，做工考究，形成了别具特色的品质特点。碧螺春茶条索纤细，卷曲成螺，满披茸毛，色泽碧绿。冲后，味鲜生津，清香芬芳，汤绿水澈，叶底细匀嫩。
尤其是高级碧螺春，可以先冲水后放茶，茶叶依然徐徐下沉，展叶放香，这是茶叶芽头壮实的表现，也是其他茶所不能比拟的。因此，民间有这样的说法：碧螺春是“铜丝条，螺旋形，浑身毛，一嫩指芽叶三鲜指色、香、味自古少”。
碧螺春茶从春分开采，至谷雨结束，采摘的茶叶为一芽一叶，对采摘下来的芽叶还要进行拣剔，去除鱼叶、老叶和过长的茎梗。一般是清晨采摘，中午前后拣剔质量不好的茶片，下午至晚炒茶。目前大多仍采用手工方法炒制，其工艺过程是：杀青——炒揉——搓团焙干。三个工序在同一锅内一气呵成。炒制特点是炒揉并举，关键在提毫，即搓团焙干工序。后世洞庭碧螺春茶风格独具，驰名中外，常用之招待外宾或作高级礼品，它不仅畅销于国内市场，还外销至日本、美国、德国、新加坡等国。
诸葛流云又慢悠悠说道；“只不过不懂炒制方法是不可能得此佳品的。”宋智摇头苦笑，这小先引起自己的兴趣，告诉自己大半个关于碧螺春资料，最后一口气告诉你，“你地，大大的制造不出来。”心里暗骂。
“，敢忽悠我，想我走过南，闯过北，厕所后面喝过水，火车道压过，还和猴亲过嘴，吃过的盐比你走过的路还多，谁见了我还不得叫一声前辈。”“小兄弟啊，我这次来是谈生意的，在江南、岭南一带由我宋家专售“茅台酒”佳酿，而我宋家贩运来巴蜀的私盐由独尊堡发送，独尊堡分一成利润。”
诸葛流云忙不矢的摇头。“宋老前辈此话差矣，我与巴蜀商人、门阀、巴盟的少数民族部落联合创立巴蜀商和会是为了一起进行大宗买卖，降低购买成本，销售于巴蜀百姓手中也能减低不少价格
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