第六章 当官不是那么容易的

    第六章 当官不是那么容易的 (第1/3页)

“有什么喜事？”沈母和小妾张芸皆是满脸好奇的同声问道。

    “我要做生意了……以后，我们会很富有！”沈博信誓旦旦，似要证明自己言之有物一般，手还强调性的拍了拍胸口。

    “俊儿，你应该好好读书……”沈母有些担心地说道，万般皆下品，唯有读书高，沈母自幼久经这个时代的文化熏陶，总觉得只有读书人，才是这世上最为高贵的职业，现在儿子突然说要去做生意，沈母心下一时有些担心起来，怕儿子耽搁了学业，明年可就是大考之年了，沈家又书香世家，几代下来可是出了不少举人老爷的。沈母时刻都在期盼着儿子中举呢，如今被沈博突然公布的想法打乱了心绪，她可不想做了沈家的罪人，便急忙言语上提醒一下儿子。

    “放心吧，娘，不会耽搁的”沈博给了沈母一个放心的眼神，接着说道，“只是酿些酒罢了，娘亲不必担心。”

    “酿酒？”婆媳俩这次更惊讶了，沈母惊讶地道，“俊儿你何时学会酿酒了？”听到母亲的问话，沈博就是一呆，不过随即就是灵机一动“书上看到的古方，孩儿看着不错，打算试试！”沈博解释道。沈母闻言心下虽然还是有些疑惑，不过想想儿子这几个月各种杂书看了不下百十本，心下也就释然了，想是从什么杂谈上看到的秘方吧，自从儿子大闹灵堂后大病一场，病愈好就性情大变，但不管怎么说那是自己的儿子，且变得懂事太多了，于是沈母心下不在多想“想干什么就让他去做吧……都已经被赶出沈家了，我还想那么多做什么？想来老爷在天之灵也不会怪罪的。”

    于是一家人安安乐乐的享用了几个月来，最丰盛的一次晚餐，闲聊了一会儿就各自回房睡觉了，看着小妾张芸离去时给自己的那个幽怨的眼神，看得沈博心肝儿直颤，心里大呼“不准诱.惑我啊，你太小了……”心里大感纠结，这万恶的旧社会真是男人堕落的天堂。好不容易平复心情，沈博回到房中就准备了纸笔，坐在桌前，沈博默默地想着上一世关于酒的一切知识，执笔疾书。

    酿酒，首要制曲，“曲为酒之骨”，骨若不正，酒体焉能味正，故事制曲皆是采取人工踩曲之法，原始却是最纯正的做法了，工人们将曲块踩实踩匀，古代人也许不懂其中微妙，但沈博知道那是为了有利酒曲中的微生物繁殖。曲房内适宜高温，以利于微生物和发酵菌自然接种，堆放酒曲也有很多秘方工艺，成曲出房后还要选择干燥通风之所，放上几个月才算真正的酒曲。

    接下来才是酿酒，要酿造好酒，精选原料最为重要。传统酿酒原料有高粱，小麦，大米，玉米，稻壳。当然，还有必不可少的水，真正的好酒皆以泉水为为主，也有也井水为之。一般的酿酒流程接下来就是选择酿酒工艺了，不过在古代酿酒这一行当可以说是敝扫自

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