第034章“三神麯” (第2/3页)
候他就知道,老古家的小子没一个好东西…
作为酒坊老爹唯一亲传“三神麯”的关门大孙子,虽然没有亲手干过,可差点以娶古老爹四十六岁云英未嫁老孙女为代价学来的配方,他还是记得很清楚的,但问题是现在材料、工具、器皿、场地、环境,就没有一样是符合要求的。
这世界的土豹子们把老米酒放陈点就当宝贝,还取个挺好听的名“醴醸”,就算古逸想做点“三神酿”让他们见识见识什么叫“酒”也没那条件,只能退而求其次的做点甜米酒出来应付差事拉倒,话说他小命还悬着没着落呢,哪有功夫干这些闲杂事宜。
一边自怨自艾的嘟囔着自己悲惨的遭遇,一边将三小指挥的团团乱转,让他们把三斛[黏秫]和两斛[大菽]在小河里淘洗干净,用“杵”和“臼”舂去麸皮,再使磨子磨成细粉,放在大鼎里大火翻炒泛黄,然后请出了他带着二小准备了一早上的神秘酒药:辣蓼草和蛇麻花!
早上出去的时候,古逸也没有想到真的能够在[陷空谷]里找到这两种植物,虽说没有这两种植物也能做酒麯,可耗费的时间和精力就要大的多了,工序也要复杂麻烦的多。
之所以说“辣蓼草”是酒麯之母,主要是因为加入它的汁液后,能促进酒麯、酒液之中的微生物生长,而“蛇麻花”,实际上就是啤酒花,其作用自然不用多说。
正因为找到了这两样植物,让古逸说话的底气都足了许多,虽然他只是个理论派,可只是忽悠一下这个世界的土豹子,要不是赶时间,用辣蓼草和蛇麻花他都觉得有点是杀鸡焉用牛刀了。
二话不说洗净捣烂成渣,挤出汁液备用,再和足足三四百公斤已经蒸熟的秫菽粉一起倒进大釜里,让葛樵搬来一大坛子醪糟,连汁水带里面的糟米一起倒进去,充分的进行搅拌揉捏混合,然后用手捏成一个个的
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