第二部 征战边塞 第四章 奇人 (第2/3页)
的糯米，垫盘子的黄豆粉里还加了松花，自然口味何止胜出一筹?”
宝玉听得如此精致的面点却有驴打滚这般一个粗鲁的名字，忙笑问其因:
原来食用此糕之时，要先放盘底的黄豆粉面滚一下，如郊野真驴打滚，扬起灰尘似的，故而得名
而旁边那个原木本色的盘子里放的是十数个枣红色的圈儿模样的点心一看便是油炸之物 个个棕黄，大小一般，特别是具有香、酥、脆的特点，放桌上，稍碰即碎，决无硬艮的感觉，拿一个来放入口，只觉得入口便碎成粉，酥脆油香的味儿，浓重非常，宝玉口尝美味，忽然回忆起一首诗，兴致大发，吟道:
“纤手搓成玉数寻，碧油煎出嫩黄深，夜来春睡无轻重，压褊佳人缠臂金。”
“莫非这就是东坡先生诗描述的焦圈?”
那伙计见宝玉引经据典，心多了几分惊敬之意，忙回道:
“这确实是焦圈，不过公子您老人家念的这绉绉的东西是不是写这人人都吃的焦圈的，小人却着实不知”
冷不防说话间斜刺里伸了一只大手，把这盛焦圈与驴打滚的盘子拿将起来，将里面剩余的油渣点心，黄豆粉末，不问究竟的往大嘴一倾如牛嚼牡丹一般略动了动嘴便吞落肚伙计惊然望去，只见一名壮牯牛也似的黑大汉瞪着一双牛眼凶恶道:
“只管罗嗦什么!爷爷这几日闷舱里，嘴里几乎淡出鸟来，趁早切五斤肥牛肉，烫两斤老酒来!”
伙计见了那凶恶模样，吓得屁滚尿流，忙下厨去叮嘱了厨师速速办理，好此处靠近北地，牛肉滋味鲜美肥嫩，切了几斤上好的花糕牛肉来，李逵如饿虎扑食一般伏菜上，口手并用，连三大块，又大饮了一口白酒将之冲下肚，这才长长的呼出一口大气赞叹道:
“真他奶奶的爽”
宝玉等忍住笑不去理会他，此时他们要的菜也送了来:一客金毛狮子鱼乃是将鱼身两面上下交叉批成薄刀片，每片端均与鱼身相连，再用剪刀成细丝。再放入锅油炸，后淋上酱红色的配料，洒上切好的葱丝，泡椒菜做好上桌后果然“有形有款”，咋看上去如同一只伏地上的雄狮，抢眼非常，吃起来酸甜适口，外焦里嫩，而且用筷子夹着非常方便
正谈笑品尝间，却看见外面市集上忽然热闹了起来，街旁的住户的一些小孩子由家里人牵着聚集一起，不住翘首南望，宝玉唤了伙计来，询问外间究竟有什么事?那伙计看了看外面情形，苦笑道:
“我怎的忘记了，今儿是崔老头来的日子!”
原来此处有个姓崔的老头，他卖的驴肉是一绝。他每天推着一个小车，上面做好的驴肉用白布盖上。来买驴肉的人往钱箱里扔下铜板，老人根据铜板切肉，一切操作都是白布下进行，旁人根本看不到。老人切好后，不用称，绝对够分量，不多不少。客人拿走纸包以后，不能小摊的附近吃，这是一种规矩，也是一种讲究。
李逵闻言怒道:
“这老家伙好没道理，爷爷给钱买他的肉，管我哪里吃?”
说话间那老者也驾着一辆瘦马拉的车过来了，只见敞蓬的破烂车厢上放了个矮圆的煤炉子，上面盛了一口乌黑油腻的铁锅，虽然盖着盖子，还是有袅袅白烟冒出来宝玉见这老者冷冷漠漠的，切肉时候，双手果然以白布遮掩，看不真切，只能看见刀脊以极高速的动作上下运动着
心一动，命人下去买了他五十个铜钱的驴肉来，见色泽紫红，入口后果然美味，刀工却极薄极巧，一片片薄纸也似的驴肉若对着亮也能透过光去
宝玉见了心一动，望向陪侍他身旁的焦大--------这老者以指轻轻抚摩着一片驴肉，良久方才皱眉说了一句话:
“不是刀好，便是人强
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