11.两年三熟制 (第2/3页)
较大的石子，保障沟渠的清洁畅通。而后明玄又献“堰闸斗门”之制，高岳采纳，并在堰闸斗门处搭起棚屋，专门安置县吏为“知水官”，要求各屯在用水时，必须先写文牒申请，通过后由知水官开闸放水，按量供给，此为“制水之法”。
很快七月到了，正是《四时纂要》里所说的耕开荒田的时间。
高岳向度支司索要的种子，除去常见的大麦小麦外，还有个可应急备荒的作物种子，那便是荞麦。
如小麦，，即是通常所说的“冬麦”。
而在此前，高岳要求所有屯的士兵，包括在灵台白石原耕作的范阳兵六屯在内，都于七月中开始翻耕，其中二分之一的土地急种荞麦，这便是《齐民要术》里所说的“秋收了，先耕荞麦地，次耕余地。”而一旦荞麦种下后，待到八月时便可在剩下一半的耕地里播种冬小麦。
荞麦至十月便可收获，得到第一批粮食，而后其地便休耕，至来年二月春耕时再种白粟；而另一半耕地上的冬小麦至来年五月可收割，这样便得到第二批粮食，这批小麦收获翻晒好后，就能于耕地上再种小豆、胡麻等绿肥植物；又到来年秋时，可同时收获白粟米、胡麻、小豆等，这便是第三批粮食——收完白粟米后，便可再种荞麦和冬小麦，如此的话便达到两年内收三次粮食的效果。
不过高岳清楚，这只能算是“两年两熟”，并不是很多资料里所说的，在魏晋南北朝及隋唐时期我国即能实现的“两年三熟制”，因为高岳的这种耕作模式只能说是“套种”，而非两年三熟所必需的“复种”。
所谓套种，就是把田地分区，各种各的作物，互不耽误；而复种，则是在同一田地，轮复种植不同的作物。
为什么复种和两年三熟这么先进的技术不用呢？很简单，因为泾州是“地广人稀”的局面（或者说在明清前，中国北方都是这样的情况，即人少田地多），对
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