第三二一章民族特色 (第2/3页)
壁画、近千座佛塔、上万座塑像、上万幅唐卡；还有贝叶经、甘珠尔经等珍贵经文典籍；表时历史上西藏地方政府与中央政府关系的明清两代皇帝封赐d赖喇嘛的金册、金印、玉印以及大量的金银品、瓷器、珐琅器、玉器、锦锻品及工艺珍玩，这些文物绚丽多彩、题材丰富。
十三世d赖喇嘛灵塔殿，是布达拉宫最晚的建筑，1933年动工，3年建成。此外还有上师殿、普贤追随殿、响铜殿、时轮殿、释迦能仁殿、释迦百行殿、花师殿、菩提道次第殿、持明殿、世袭殿等殿堂。
三个人用了一上午的时间，把布达拉宫看了一遍，对藏族的佛教有了很深的认识，接近下午两点的时候，怀着对古人的赞叹，在山上走了下来，走进了山下的一家饭馆。
这家饭馆并不大，里面主要提供藏族地区的特色小吃！
三个人看着桌子上黏糊糊的食物和油汪汪的茶水，难道这就是传说中的酥油茶和糌粑。
“这就是藏族同胞的主食糌粑和酥油茶吗？”苗伟强惊问道。
“是的・・・！”董廷华又开始了高谈阔论，讲起了藏族地区不同的饮食风俗。
糌粑是藏族的主食。藏族人一日三餐都有糌粑。糌粑，名字听起来新鲜，实际上就是青稞炒面。糌粑的制作方法是，将青稞（属大麦类，有白色、紫黑色二种）晒干炒熟、磨细、不过筛，这样制成的炒面便是可以食用的糌粑了。糌粑与我国北方的炒面有点相似，但北方的炒面是先磨后炒，而西藏的糌粑却是先炒后磨，不除皮。吃糌粑时，碗里放上一些酥油，冲入茶水，加点糌粑面，用手不断搅匀。
糌粑比冬小麦营养丰富，又携带方便，出门只要怀揣木碗、腰束“唐古”（糌粑口袋），再解决一点茶水就行了，用不着生火做饭。把糌粑倒进一个叫“唐古”的皮口袋里，再加入酥油茶，一手抓住袋子的口，一手隔袋抓捏，一会儿，喷香的糌粑便可入口了。
（本章未完，请点击下一页继续阅读）