第八十章 臭烘烘的墨兰 (第2/3页)
,然后上面放了些稻草,接着压了几块很小但很干的木头柈子,看火慢慢的燃了起来,碎柈子也着了起来,墨兰才往方面压稍微大块的木头柈子。
火慢慢的着了起来,火光在墨兰的脸上跳动着,映的她小脸红红的,看看火势应该不会灭,墨兰又用了块大柈子把里面的木头架了起来,间隙隔的大,着起来更快,她起了身看了看锅内的水够用,然后她就坐下烧着火,看着炉后阵阵白烟,开始呼起了猪头,猪尾巴,猪蹄。
看着咕嘟咕嘟冒泡的猪零碎,墨兰找了个角落去洗猪大肠。
“兰儿那东西埋汰,放那等娘忙完了洗,你别沾手了,别把你弄的臭烘烘的。”在剁肉的邱氏看闺女去洗猪大肠,她急忙开口喊道。
“没事娘,我先洗洗、洗不干净娘再来洗。”墨兰也冲邱氏喊了一声。
“那中,你可别逞能啊,洗不干净就放着。”邱氏叮嘱着闺女。
“哎。”墨兰应了,然后开始清理着猪大肠。
说实话这东西确实很脏,她先把猪大肠里面的脏东西挤了出来,然后舀水洗了一遍,把水倒出来后,她开始翻猪大肠,看着里面那绿绿黏糊糊的东西,墨兰直皱眉头,没办法啊,要赚钱就得要忍受,墨兰在心里安慰着自己。
用水把里面的脏东西先洗了一遍,然后倒了碱面进去,泡了几分钟,墨兰开始使劲的揉搓。看看肠油上几乎都没有脏东西了,墨兰满意的点点头,又用水去冲。
冲完后,墨兰又把肠子翻了回来,翻的时间墨兰特别的注意,翻过的和没有翻的分开放,要不粘在一起又不干净了。
全翻好后,肠子的正面也是黏唧唧的,又用水冲了遍,墨兰又拿筷子给翻了过来,这次是用粗盐把里面清洗揉搓了一遍。
再清洗一遍后,墨兰看看差不多了,把肠子端到了另口大锅前,要说现在院内什么最多,墨兰会告诉你除了人外就是锅了,院内一共搭了三个大灶,上面架了三口大锅,这样保证不管什么时间都够使唤的。
锅内的水开了后墨兰先把翻过来的猪大肠扔了进去,然后又扔进去了几瓣大料,大料是去腥的,所以弄有味道的东西时,可以放点大料。
煮了一会,看看肠子基本都卷曲打折了,墨兰把肠子捞了出来,然后把锅内的脏水用舀子舀了出来,倒入了一个大桶内,锅内又添上干净的水,等肠子凉一会,翻过来就可以放进去煮了,煮的时间除了大料,桂皮这些作料外,墨兰并没有放别的东西。
呼上了肠子后,墨兰才开始去清洗自己的手脸,拿皂角是左一边又一边的洗,最后还用胰子打了一遍,她把手放在鼻子下闻闻,觉得还是有味道,暗叹了声,都洗了这么多遍了,应该不会有味道了,看来是自己的心理作用啊。
“这丫头不让她洗她应要洗,现在知道臭了吧。”邱氏看着闺女闻着手皱眉的样子,不禁好笑起来。
哈哈,她一说完,众人都笑了起来,本来看墨兰的动作大家都是偷笑,现在看邱氏说完闺女,墨
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