第1044章

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    一下午三个人就在激动澎湃中度过，聊的是意犹未尽，叽里咕噜……什么声音，大家看看彼此的肚子。

    三个人齐齐看向金敏强，他因为宅在家里的缘故，捂的很白的脸蛋，此时红红地，尴尬地挠挠头，“嘿嘿……”

    “走了，该吃饭了。”方默南抿嘴偷笑。

    晚上清粥小菜，不过今晚的酱腌小菜可真够丰富的。

    酱黑菜、酱八宝菜、酱八宝瓜、酱黄瓜、酱甜露、酱姜芽、酱什香菜、酱小酱萝卜、酱瓜、糖醋蒜、酱韭花、酱莴笋、酱辣椒、西瓜豆酱。

    别看种类多，量很少！浪费是可耻的，会天打雷劈的。

    “你们腌制了这么多！能吃完吗？”岳厚鸣咂舌道。“我从来不知道酱腌菜有这么多种。”

    “当然吃的完了，就是吃不完也可以送啊！”姥姥笑道。“对了，你们吃着好吃，走的时候，带走一些。”

    “可以吗！”岳厚鸣不好意思地笑着道。“又吃又拿的。”

    “东西做出来就是让人吃的，没关系的。”方默南笑道，“况且二子估计还等着呢！”

    “呵呵……”岳厚鸣笑了起来，“那就谢谢了。”

    姥姥招呼大家道，“吃饭，吃饭。”

    “色泽鲜亮、酱味浓郁。”林老爷子嗅嗅鼻子道，夹起酱萝卜，品品味道，“嗯！脆嫩清香、咸甜适度，矬子肯定爱吃。”

    “说起着酱菜就不得不提起六必居，我记得田中角荣，访华的时候还去过的。”林奶奶说道。

    六必居的老匾被定为“四旧”摘掉。六必居酱园改名为“京城宣武酱菜厂门市部”。1972年，日本首相田中来我国访问。一次，田中问周总理：“你们京城有个六必居?”周总理说“有。”第二天，周总理指示：“把六必居的老匾挂出来。”

    六必居酱菜，是京城特产，在前门大栅栏东口粮食店街，临街有一家店铺。历史悠久。闻名遐迩，这就是已有四百八十年历史的六必居酱园。

    据史料记载，“六必居”始建于明朝嘉靖九年（1530年）。最初，这里是一家酒店，为保证酒味醇香甘美，这家作坊曾制订了六条操作规则：黍稻必齐、曲蘖必实、湛之必洁、陶瓷必良、火候必得、水泉必香。六必居由此得名。

    “这酱菜中含有乳酸菌等有益健康的物质，又具有特殊香味，是一年四季深受人们喜爱的菜肴。酱菜在发酵过程中会产生乳酸菌，这对儿童、中老年人有助消化、调节肠胃功能的好作用。还是一种很好的开胃菜。

    大家放心食用，自己做的绝对干净。制作严谨。”

    “南南出品，绝对有保证。”岳厚鸣夹起色泽褐绿。酱香浓郁的酱黄瓜，咬了一小口，黑眸瞬间点亮，“咸淡适中，脆爽怡人，配上香油，则更加爽口。”

    “咔哧……”岳厚鸣又咬了一口。配上一口小米粥，“嗯！这感觉太棒了。”

    “滇南有句老话：‘姜开胃、蒜打毒、辣椒吃了走筋骨’，‘好的咸菜是味药’。姜、蒜含辛辣素和芳香成分，蒜能解毒、抗菌消水、驱肠道寄生虫。

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