第557章

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    “那是，人生在世，吃喝二字，这口腹之欲不能满足，人生还有何意义。”程世喜吸溜了一口面条，“嗯！好吃，牛肉烂软，水萝卜白净，辣油红艳，香菜翠绿，面条柔韧、滑利爽口、汤汁鲜美、诸味和谐，香味扑鼻，诱人食欲。”他砸吧着舌头，一脸美食评论家的样子。“汤如甘露面似金，一条入口赛神仙嗯呐！”

    “说你胖你还喘上了。”韩志谦接着调侃道。

    “阿喜说的不错，关键还是在这汤头上。”韩爸笑道。

    方默南竖起大拇指，“果然是吃家！”

    方默南做的多，闻香而来的人可不少，昨天就开始炖上的里面不仅有牛肉还有肥土鸡，牛肝、牛骨髓、棒子骨等，里面放了花椒、桂香、陈皮等十几种大料还有一些草药，在炖上十几个小时，这香味儿浓郁能飘十里地，这味道自然不言而喻。

    熬制出来的汤头，成品清澈见底，味道极其鲜美，是牛肉面里最入味儿的汤料，不仅鲜美，而且不膻不腥，味厚色醇，香浓鲜美， 滋阴潜阳，补阴虚，清血热。养血安神，祛风通络入脾、肺、肾三经，有健脾、补肺、固肾、益精之功。总之好东西。

    韩爸道，“所谓清汤并非开水混盐，而是几十种佐料与牛肉原汤配制而成，你们尝过后，这其中唯独没有大香！对吧！”见众人点头，他接着道，“正如武功，它的至高境界就是返璞归真，这“清”自然淳厚无比。拉面正宗不正宗，关键是汤味。”说着他捧起海碗喝了一口，当真是豪气干云，与他给人内敛的气质大相径庭太外放了。

    “中华第一面，三大中式快餐之一。”这是人们对它的评价，后世全国都有牛肉拉面。

    “这牛肉软烂、嫩滑。好吃！”常久春说道。

    “那当然，这牛肉主要是产自甘南和青藏高原的牦牛，牦牛体矮身健，脊甲高，垂皮小，毛长，色黑或黑白花斑，尾毛蓬生。成年体重200——300公斤，耐寒，生长在海拔3000米以上的高原，能在空气稀薄的高山峻岭间生存，生长期长，力大耐寒，有“高原之舟”之美称。”方默南接着道，“高原无污染的草场环境天然放养的牦牛，除了味道鲜美外，因其长期食用许多野生草及药种如贝母。虫草、板兰、红花等，所以当地的牧民流传着这样的说法：“我们的牛羊。吃的是中草药，喝的是矿泉水，尿的是太太口服液，屙的是六味地黄丸”。此话听起来有点夸张，但从另一方面反映了牦牛肉确实是天然无污染的。故其肉有驱风寒之功能，还可治胃寒，风湿。类风湿等病，有滋阴补肾、强身壮体之功效，其营养价值极高。所以正宗的拉面只有那里做的出来。”她的语气中有着无限怅然，随着西部大开发，最后一片净土也被污染了，再想吃到纯天然的食品，难于登天。

    华夏人自强不息，估计就是未来发生生化武器战争，个个都不怕，早就练成了金刚不坏之身。这是人们无奈的自我解嘲。

    难怪有人踩了一条五步蛇，它反身咬

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