第559章（求月票！） (第2/3页)
几十年中就被咱给吃光了。 当滥吃野生动物而带来病菌传染或疾病肆虐时， 会导致物种灭绝的多米诺骨牌纷纷倒下，这些血腥饕餮酿成的苦果最终极有可能导致人类的灭亡。”
“有那么严重！”程世喜挑眉道，抿了口茶，一双桃花眼有些不相信。
也难怪他不相信，这让她想起**和果子狸，虽然一时制止了人们的口腹之欲，但好了伤疤，忘了疼，‘风波’过后，继续吃！靠“食野”炫身份，炫的是野蛮愚昧，说真的，吃野味不图吃的什么，就是为了面子好看，吃这个有面子。吃的是面子，当然也就是以能吃到珍稀的野生动物来彰显出自己的身份，要么是有钱，要么是有权公款消费，这应该就成了目前吃那些受保护的野生动物的主力军了，有权有势的吃珍稀保护动物，相对少钱少势的普通百姓，能吃饱就不错了。
方默南顿了一下道，“不过人们就喜欢吃野味。这点你说的对，岭南自唐朝以来就背上什么都吃的恶名，纯属风俗习惯的影响和少见多怪。人们爱吃野味有着其深远且特殊的地理和历史原因。地理上，岭南地处亚热带，周围群山连绵草木丰茂，众多野生动物聚居。俗话说“靠山吃山，靠水吃水”，这里既靠山又临海，自然有多种吃的选择，远古以来的这里的人们就是野味菜与海鲜菜的创始人，是他们适应性强的生存能力造就了野味菜和海鲜菜。”
“还有就是这里气候炎热，冬季不须穿棉衣，盖厚被，一年大部分时间只须穿汗衫、t恤。不讲究穿,当然有更多的时间讲究吃。”方默南打趣道。
“噗嗤……呵呵……这倒是个理由。”程世喜笑道。
“真正的饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬――融入自然 ”方默南哆了口柠檬水道。
“声音之道，丝不如竹，竹不如肉，为其渐近自然；吾谓饮食之道，脍不如肉，肉不如蔬，亦以其渐近自然也。”廖劲凯憨憨地笑着道，这几天他看可没少捧着老祖宗留下的菜谱，里面不仅记载了菜谱，还有怎么吃对身体有益的，养生之道。当然速度不快，还得查字典。只是粗略的翻了翻。
“这个何解！怎么烹饪还跟音乐扯上关系了。”程世喜不解道。
方默南解惑道，“李渔以音乐与烹饪作比较，认为声音中的丝弦声(如弦乐器的二胡、高胡，弹拨乐器的琵琶、阮)不及竹管声(管乐器中的笛、笙等)，竹管声又不及肉声(人的歌声)，原因在于它更接近于自然。饮食也是同样的道理。脍(细切的鱼、牛、羊等肉)不及肉(禽鸟之类野味。《正字通》记载：‘肉，禽鸟，谓之飞肉。古乐苑载《吴越春秋》古孝子弹歌曰：断竹续竹，飞土逐肉。‘)，肉又不及蔬(草、菜之可食者皆称蔬)，也是因为它更为接近自然的缘故。”
方默南接着道，“饮食崇肖自然，是国人的饮食传统。《
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