第十四章 裂茧(文) (第3/3页)
又在发什么呆？还不过来帮忙？”程远芝那边一个人实在是独力难支了，她催促着。
“来啦！”胡菲菲笑了一笑，将心中这些想法尽数放下。
虽然按照阳历年来算，早就跨进一九九八年的年境了。但是临近春节的时候，大家还是习惯按照阴历算法来确定一天的行程。街头巷尾的老人们纷纷聊着儿时就熟悉的歌谣“二十三，烙油旋；二十四，扫房子；二十五，磨豆腐；二十六，喝黄酒；二十七，杀只鸡；二十八，把面发；二十九，蒸馍篓；年三十，捏扁食”，然后感慨着：“这个社会太浮躁了，人心不古啊，估计这民俗是要绝在咱们这一代了啊”，然后逼着自己的儿子女儿按照民俗准备年货。至少也要在二十三那天吃回火烧，或者是油旋之类的，在三十之前把房子给里里外外打扫干净了。
这一天是腊月二十三。程远芝一大早上就念叨上了。她们高中里还没彻底散学，她特地和一个小年轻换了课，不到十一点就回到了家准备和面烙油旋。此时正是忙得灰头土脸，哪里有心思勉励孩子？何况她也是当老师的，见惯了学生们的成绩忽上忽下，更是矜持，生怕一表扬了，自己女儿骄傲了，反而影响今后的发挥。至于会不会打击女儿，以她粗线条的想法，自己的女儿应该和自己一样粗线条，哪有那么容易打击到的？压根没往这个方向考虑。
胡菲菲连忙上去帮手，拿了锅铲，给油旋翻面。当年的油旋和现在市面上卖的千层饼有些相像，不过要比现在的千层饼好吃的多。一般采取八分烫面法，八分烫面二分死面，指将面擀成长薄条，摊撒上葱花、姜米、五香粉等佐料，然后卷成一卷，下压成圆旋形状的面饼。平底锅里倒少许油，油热以后下锅，用油刷带着面饼在锅里旋转。待一面黄亮以后要赶紧翻面，继续用油刷旋转面饼。胡菲菲从前对油旋的做法一无所知，在沪漂的三年中，常常嘴馋，自己摸索，却总把握不好火候。此时见到妈妈要自己帮忙，赶快趁机向妈妈请教，一时小小的厨房间里气氛很是融洽。。.。
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