第179章 这种顶级美味竟然只是他平时吃的家常菜…… (第2/3页)
道，“你这道金腿烧圆鱼味道浓香，在这种火腿的配合下将甲鱼的美味体现的淋漓尽致，是难得的美味佳肴，不过大约是火腿的火候未到，让味道稍有欠缺，但依然是极品，比之前的桃仁山鸡丁还要更胜一筹。至于叶垂小子给你线索的事情，的确是小事一件，你也不用介怀了。”
秦一月虽然固执但也并非死板一块，叶垂给线索的事情他只是有种不吐不快的冲动，到也并非是认准死理不把自己玩死不罢休的，见状就点了点头：“谢谢韩老了。”
秦一月随后就退了下去，但众人却依然还在议论纷纷。无非还是在猜测叶垂到底是何方神圣，身上充满了神秘的色彩，这厨师比赛中的第一明星原本是秦一月，可现在大家所关注的焦点却纷纷聚集到了叶垂的身上。
对这些叶垂感觉很是无奈。他真的是很想要低调的……
“小子，你之前说这次比赛的名次你徒弟是第一名，第二名是秦一月，第三是董倩，现在秦一月跟董倩的表现果然是如此，就是不知道你徒弟做的菜肴如何了，既然你说他会是第一名，那我就保持最大的期待了，可别让我失望。”韩老这时又压低了声音对叶垂说道，“不如你先告诉我，你徒弟的菜有什么名堂吧。”
“爷爷，这个我知道！”韩雨堰忙不迭的小声插嘴道。
韩老看了自己孙女一眼：“你知道什么？”
“大师兄做的那道菜叫做扒鱼肚卷，有段时间小雨最喜欢吃这道菜了，所以每天都让大师兄做给她吃的，这道菜大师兄闭着眼睛都可以做的出来。”韩雨堰得意的说道，“扒鱼肚卷可是我们吃的家常菜哦。”
韩老：“……”
活到这么大岁数，韩老已经很少会有什么震惊的情绪了，可现在依然还是被孙女的话给狠狠的惊了一次，这次五星级比赛田小杜要做的菜肴选自华夏顶级盛宴满汉全席，结果就是叶垂他们平日里经常可以吃到的家常菜……
这还有没有天理了！
韩老也很快明白了叶垂为什么要把自己的徒弟列在第一位，这要是不拿个第一，那他就是饭桶！
跟着韩老突然想到了什么，心里暗暗下定决心，等以后养老的时候一定要赖在叶垂这里不走了……
田小杜要做的扒鱼肚卷其实并不算复杂，不过食材的准备却需要耐心。
扒鱼肚卷，顾名思义鱼肚是重中之重，所谓的鱼肚便是鱼的鳔，这个部位的吃法在这个时代已经消失，所以食材的取得也需要亲力亲为。
最美味的鱼肚来自鲟鱼，鲟鱼是一种历史悠久的鱼类，体型较大，颇具观赏价值，华夏地区海域内著名的中华鲟，甚至可以长到三千多斤。
海南这里想要找到鲟鱼并不容易，不过好在因为是美食时代，南北食材流通便利，主要产自黑龙江的中华鲟，在海南这里都也并非都是绝迹的。
鲟鱼的鱼鳔需要先晾干，这就叫做鱼肚，食用的时候还需要再水发。
田小杜要做出最极致的味道，每一个步骤都会事无巨细，而鱼肚
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