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第14章 这就是境界

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    第14章 这就是境界 (第2/3页)

加了孜然。”

    叶垂笑着回答道。

    “孜然?”田小杜一愣。

    “没错,只是普通的孜然,放在平底锅上干炒,然后磨成粉末洒在羊肉串上。”叶垂解释道。

    田小杜一副恍然大悟的样子:“竟然是孜然……没错,那种味道就是孜然,可是孜然跟羊肉混合之后竟然可以起到这种神奇的化合作用,妙,实在是妙!”

    看着田小杜喜不自胜的样子,叶垂也忍不住笑了出来,孜然又名小茴香,是烤羊肉串或者其他烤串食品必不可少的调味料,甚至可以说,孜然最佳的调配方式便是跟肉类一起烹饪,然而因为近八十年来肉类的缺席,却是让这种有“调味品之王”称号的调料逐渐淡出了人们的视线,就算是田小杜这样的顶级厨师竟然也没有品尝出孜然的味道,而错以为那是什么了不起的香料。

    “你果然是我要找的人!”田小杜从烤羊肉串中回过神来,他惊喜的看着叶垂说道,“小兄弟,我可以……”

    “我现在正在忙。”叶垂却打断了田小杜,他翻动着面前的羊肉串,“有什么话你可以等到我工作结束之后再说,当然,我不介意你帮我一起工作。”

    让五星级大饭店的主厨帮忙一起卖烤羊肉串?

    这话换到平时田小杜肯定是要当作笑话的,可此时他却一点也没有感觉到好笑,甚至隐约间有种荣幸的感觉――如果说那盘大盘鸡让田小杜对叶垂的厨艺产生了足够的兴趣的话,那这烤羊肉串已经让叶垂赢得了田小杜的尊敬。

    田小杜二话不说就挽起了衣服袖子跟叶垂站在了一起。

    看到田小杜的反应,叶垂满意的点了点头,田小杜是五星级大厨师,可在叶垂这位食神的眼中这名号根本毫无意义,只是田小杜刚才对美食的反应却打动了叶垂,就为了这个,他愿意给田小杜一个机会……当然,要得到这个机会田小杜也得付出努力――帮他一起卖羊肉串。

    “羊肉串翻烤的时候受热要均匀,要烤的恰到好处,烤至羊肉变成金黄色最佳……”叶垂手中一边翻烤着羊肉串,一边言传身教。

    

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