089.金花酒厂 (第2/3页)
料工要是发现有碎粒不均匀的要及时上报！
周心悦认为，在挥汗如雨，臭气熏天的车间内，估计要有火眼金睛才能发现碎粒不均匀吧？
经过这么些天的单一辛苦劳作，周心悦在理论上还是把握了如今酿酒的工艺流程。
先是要原料粉碎，原料粉碎的目的在于便于蒸煮;接着就是配料・这个对周心悦来说就完全是双眼一抹黑了，新料、辅料、酒糟・・・…。
对，这是这个“酒糟”！貌似是个大秘密来着・当然，配料也是个秘密活儿，小工们压根看不到过程。
后面就是没什么技术秘密的蒸煮糊化，利用蒸煮使淀粉糊化，有利于淀粉酶和杀菌;冷却。
再后面又是加入曲和酒母，这玩意儿周心悦估计和酒精差不多
最后就是入窖发酵和蒸酒;以周心悦搅拌杂工的工作范围还看不到这两步的实际操作。
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工作了小半年，周心悦总算是知道了为什么金花酒厂底层员工换得如此之快了，一是工资不高・二是转正渺渺无期・三是・・・・・・
说到这个三，周心悦就很想对着上天骂上几句脏话！连从杂工升到学徒工也是需要关系、需要实权、需要金钱、也需要时间。
搅拌机的轰鸣声中・两米远铲高粱的小蜜尖声抱怨道：“心悦，周心悦・你还有多少？今天都要吃午饭了怎么还不完啊？”
周心悦闻言顺着梯手脚并用爬到搅碎机高处看了眼流向出口的最后几十斤玉米，眼里染上几丝喜色：“我妁就要流完了。”顺便侧身看了眼小蜜的高粱，“你的也不梦，放心，依然可以按时吃饭的。”
机器在打碎完所有的配料之后慢慢停止了轰鸣声，周心悦和小蜜拉下脸上的口罩，抹去额上的汗水，天气转冷，可在这屋内却是因为远处蒸煮的锅炉显得温度偏高。
“外面那么冷，咱们还是把饭打到这里吃。”小蜜整理着她的长发，在脑后利落的挽成一个发髻。
“也好。”周心悦当然赞同，站在车间门口，下意识紧了紧身上的衣服;“那边不管了吗？”
她指的是车间角落的防盗门铁皮房，那里是杂工小工的禁地，平日里只有两三个大师傅可以自由出入。其中一个是当初极力招揽周心悦进生产车间的李师傅，只是后来周心悦才知道・当时招工的时候有两个年纪相当的人，一个是自己，一个是这位李大师傅的侄女儿，想当然尔，她就成了人家李大师傅侄女儿进厂的陪衬。如今李小华已经是配料组的正式工人了，但表面色她还是和同期进厂的周心悦和小蜜相处得不错。
“她？算了吧，人家现在是能够被上头信任的大红人了，一会儿人家不知道自己去吃小炒。”小蜜从心里一直酸到嘴里。
正说着，那道铁门开了一条缝・探出一个打扮得就像手术室医生模样的小脑袋，扯掉脸上口罩，挥手唤道：
“亲爱的悦悦、蜜蜜，这儿还要忙十多分钟;你们帮我把饭带过来好不？”
“你自己怎么不待会儿又吃？”小蜜小声嘀咕着，却又不敢
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