116苦也高兴 (第2/3页)
粉依次加入火腿粒中拌匀,根据馅料的干湿度逐渐加入熟粉拌匀,分成适量的剂子。
林月珍看着她的动作,觉得她熟练的样子就像是做了几十年的老师傅,一点也不像是第一次做。林家也没有做糕饼的师傅,她啥时候学会做这些糕糕饼饼的,还做的那么好。
林兰抬头见她若有所思的看着自己,这才发现自己露陷了,干笑两声道:“你知道我贪吃,在镇上读书的时候,缠着食堂的大师傅学了两手。
嫁到这里杨老幺也不管我,我去废品站买了食谱学着做。可能我天生就是吃手艺饭的,做的糕饼味道都不错。”
林月珍听后笑了起来,笑她从小就贪吃,最后还成了她吃饭的手艺。
林兰笑着将醒发的面团分成约七钱重一个的小面团,压扁后将把搓好的馅料包入月饼皮中,用手虎口慢慢向上推,最后把口收严实,搓圆后再轻轻压一压,一个火腿月饼坯子就好了。
一个烤盘二十四个月饼,装满后,再用印章沾了红色的食用色素在月饼上盖上印记,等四个烤盘全装满了,烤炉的温度也上来了,林兰将烤盘放入烤制。
她把手表摘下来递给林月珍:“姐,你按照我标注的时间,时间一到就把烤盘取出来。”
林月珍点点头,接过手表按照林兰记录下的时间,将烤盘放入烤炉。时间一到将烤盘取出,只见烤盘里的火腿月饼,皮壳金黄,看着就食欲大开。
她高兴的端着烤盘进了灶房,笑容满面的冲林兰比划:“好香,好好看。”
林兰看了一下,觉得挺成功的,笑道:“稍稍凉冷一下,就可以吃了。”
凉了一下后,一人尝了一块,一口咬下火腿的香味就蹦发了出来,皮壳酥脆入口即化,里面的火腿馅料咸中带甜,甜中带咸十分可口。
林月珍冲林兰竖起拇指,觉得自己三十多岁的人了,第一次吃到这么好吃的月饼,觉得林兰天生就该做吃的。
林兰一脸得瑟:“当然了,你也不看看我是谁!”
两人将所有的火腿月饼坯子做好,全部烤制出来,将火腿月饼两个
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