105谁是老子 (第3/3页)
真诚的感谢林兰对他们的帮助，让她无论如何都要收下。
林兰收下后送走杨丽英，觉得自己母子这两年都不用买布料、买鞋了。
送走了杨丽英，林月珍从猪圈出来，洗了手提着背篼给林兰看里面的宽帮青菜，告诉她是老太太送来给她做酸菜的。
林兰点头：“好，就洗了做酸菜。”
林月珍把青菜提到沟边清洗干净，打了井水冲洗一遍后，切开挂在竹竿上晾晒起来，做酸菜的青菜得晒干水分，还不能沾一点油，沾上一点油坛子里的酸菜就全坏了。
林兰炼好猪油，用肥皂把手洗干净，把原主放在柴房那个，一次能泡三十来斤酸菜的坛子提出来，清洗干净用开水烫了一遍，晾在院坝里。
两人把进门对着的墙边收拾干净，把案板安放在那里，又拿了几张牛皮纸把土墙糊住，省得有泥灰掉落下来。
有了案板两人可以一起操作，速度也快了不少。
做好兰花豆和芸豆卷，姐妹俩洗漱躺下，林兰摸摸小豆子谁的枕头，忽然觉得心里空落落的，发现自己开始想儿子了。
第二天林兰收工回来，姐妹俩吃过饭，洗刷干净就开始剪胡豆，蒸豆子。
林兰庆幸当初买了这个大蒸笼，才能一锅蒸完所有的豆子。
三个品种的销路都不错，调料的需求量也大了，林兰找李武谈了个批发价，调料都由他供货。
下午出摊前将压豆腐的告（水）留了一盆下来，舀了两瓢水在锅中，加花椒粒、干辣椒、老姜、白糖和少量的盐烧开晾在锅里，就出门摆摊去了。
摆摊回来青菜的水分已经晒干了，菜叶晒焉后软软的，收下来放在盆子里，用少量的盐轻轻将青菜轻轻揉搓一遍。老人说这叫断青。
断青后的青菜码在坛子里，将凉冷后没沾一点油脂的料水舀进坛子里，再倒入告水没过青菜，盖上坛盖、在坛檐边灌满水密封，一星期后颜色金黄的酸菜就可以开坛了。
酸菜肉末，酸菜粉丝汤，林兰觉得还是这种自然生长、无污染的蔬菜味道好。
一处送了两棵，老太太吃后又送了十几颗宽帮青菜给林兰腌制。