105第一百零五章西山生活录二 (第2/3页)
太平，收成也增加，但是，能吃饱喝足的仍是少数，许多人一辈子都不识肉味。牛羊鸡鹌鹑甚至蛙都可以食，为何这豕就食不得？有异味是因为不会烹饪，只要味道好，自然就有大量的人食用了。再则，正因为价格相对便宜，普通家庭，不说每日食用，十天半月尝尝肉味也总比一辈子没吃过肉好。总之，你先去做，待养成了，自然会有好处。”同时，告诉他，除了强壮做种的豕，其余都要阉掉，嗯，具体操作方法得请教有关人士。
“对了，不知如今庄子里共养了多少牛？好久没有老牛、病牛、摔死的牛了！”想到后世极为罕见的牛肉，现在连自家这种富贵人家也吃不到，心里就一阵郁闷。
莫三郎正色道：“可巧，昨日庄子里刚摔死一头牛，哎，好可惜，虽说年纪稍微大了一点，但仍可以耕种，已经向衙门报备。”
崔瑾一听，点点头，道：“老规矩，分别自家、崇仁坊崔府和李府、平康坊李府、务本坊房府、吴王府各一份，东宫那里两份。其余人家就算了，再分自个儿都没得吃了。哎，肉少人多，咱家亲戚忒多了些，别说一头牛，十头牛都不够分啊！”
莫三郎刚要退出去，崔瑾又唤住他，长叹一声，道：“罢了，还是给河间郡王、谯国公、齐国公、杜府这几家也送一块牛肉去吧，以免被人说厚此薄彼。感激去吧，下午就让人送走。哎，亲戚多了，就是烦恼啊！”挥挥手，很是无奈。
莫三郎赶紧出去交代，左选右选，一头头牛长得都很壮实，都舍不得杀，只得狠着心随便指了一头让人赶紧宰杀，另选了十只羊，这人多啊，又是第一日，怎么着都得好生招待不是。不过，这仅仅是第一日，以后就不能如此了，不然，即便这偌大的庄子也经受不了这样折腾。该分割的分割，该交给厨房打整的打整，该除味的除味，该熬汤的熬汤，该切片的切片，该冰冻的冰冻。幸好此次一同前来的厨娘甚多，在崔府两位厨娘的指挥下，一切有条不紊地进行着。
按照崔瑾的要求，人多口多，那就全弄成锅子，围着火炉刷羊肉、涮牛肉，吃点新鲜的菜蔬，这日子美极了。
下午申时，西山培训基地第一批学员的家长均收到一份有自家儿子签名画押的《学员须知》（附山庄管理细则），纷纷点头赞赏。再见到一块新鲜肥嫩的牛肉，咽了咽口水。但是，看到崔瑾的亲笔所书，不由都愣住了。内容繁多，但总结起来便是一句话：如果要想本人管你家儿子这几个月的吃住行，那么，请每
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