第一百九十三章 泡豆腐（求月票~~） (第3/3页)
杀完猪以后，田家就开始忙着做豆腐，制作泡豆腐和豆腐乳。
泡豆腐有点儿像上海的油豆腐。
去年因为时间赶，当时只做了两版豆腐，豆腐乳是喜儿做的，泡豆腐是在集上买的，味道远远不如自家做出来香。
今年一家人在一起，再加上院子里也收了不少黄豆。
计划今年好好忙一场，先把豆腐打了，然后把一块完整的豆腐切成三十二个小方块，放进烧好的油里夯。
这样用油，整个高石庄也就这两家了。
家家的油都恨不得数着滴数来用，当年喜儿刚穿过来的时候，过的也是这样的日子。
想着不过一年多的时间，生活总算奔上了小康。
至少吃油不用数滴数，打油不用论两了。
油锅里夯好的豆腐迅速膨胀，上浮到油面，再翻动几下，直至表面色泽金黄，就捞出来。
慢慢地就有一竹篮子胖鼓鼓的泡豆腐，在上海哪有这样的光景？
李海鹏和董亮在旁边看得口水直流，感叹上海豆制品只能凭票供应，而且每人每十天只可以购买六分钱的豆制品。
嫩豆腐八分钱一块，六分钱就是四分之三块豆腐。
喜儿几个孩子都抢着吃第一锅，烫得一个个龇牙咧嘴，却一边拼命地往下咽，一边嘶嘶直吸气。
田诚和张逸不过刚吃了两块，就被赶着去给苗青他们送泡豆腐去了。
一再叮嘱喜儿，一定要给他们留着。
“快去快回，第二锅吃不是一样的么？这要趁热吃才行。”李颖一挥手，把他们赶出厨房。
今年足足做了五斤泡豆腐，还是吃完一轮，送了一轮后留下来的。
足够今年吃一个冬天，这东西也不能久放，容易变味。
喜儿咬着滚烫地泡豆腐，“要是有个火锅就好了，这东西是打火锅的绝配啊！”
一席话说的大家都看着他，李颖挑着眉问，“你咋知道啊？吃过？”
喜儿心里一咯噔，豆腐烫到舌头都没意识到。
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