第十四章 回味

    第十四章 回味 (第1/3页)

    孙行者和慈航帮的小动作暂且不提，正面赛场上熊守山和陈山藏也已经进入了中局。

    熊守山的作品已经成型，是经典的蜂蜜蛋糕卷，而陈山藏那个那插在铁插上开始烧烤的馒头片也足以说明他的作品。

    三位“君”级的评委对于这样的作品也并不挑，说到底像是婵媛县这种小地方，本身也没指望能吃到什么天下名厨的菜品，每天尝尝味，保持味觉敏感度，然后想办法在考评中拿到更高的职称，去龙宫市、天宫市之类的大城市才是他们的追求。

    不过也正是因为如此，他们的品评，才绝对不能出现失误。

    自打当年李煌案牵扯出齐天大圣，中原的美食家们便一个个变得谨言慎行起来，虽然赵家吃相越发难看，但那是赵家的事情，他们这些没背景的美食家只明白一件事——

    他们不出错，顶多就是被穿小鞋，但如果稍微留下点把柄，那就可能直接断绝职业生涯。

    “蜂蜜蛋糕和烤馒头，你们怎么看？”

    因为没有主持人和解说员，三个评委自顾自的聊了起来，左侧胖乎乎的评委看了一眼双方的进度，便轻声道：

    “熊守山这人我知道，他的蜂蜜蛋糕也算是绝活了，虽然不能说是顶级点心，但是放到龙门面点大赛，通过预选应该是没问题的。”

    坐在中间的评委闻言，却是耸了耸鼻子，摇头道：“这斗味又不是只看味道，还要看审题，熊守山这蜂蜜蛋糕卷烟熏味太重了，我担心最后会喧宾夺主，到时候究竟是烤点心还是熏点心就不一定了。”

    “熊守山也不是第一天斗味了，应该不至于犯这么明显的失误。”挑起话题的右侧评委开口否认，左侧胖评委却是意外道：

    “这么说你也看好熊守山？”

    “不，我比较看好那个小光头。”右侧评委的看着开始往馒头片上刷蛋清的陈山藏，语气悠悠道。

    “他？”胖评委的语气有些不屑，“就这烤馍片，不说别的，光是味道本身就不可能超过蛋糕吧？”

    这话说得并非偏颇，而是斗味本身的局限性。

    就好比瀛洲菜因为精致的摆盘和刻意营造出的高逼格，很容易获得民间追捧，但在各大比赛中，瀛洲菜却鲜有胜出一样。

    游戏有平衡，但现实并不需要，菜品天生就存在适合斗味与不适合斗味。

    精心烹煮的开水白菜，就是不如大火爆炒的回锅肉更容易抓住评委的味蕾。

    用素切的刺身战胜精心调味的佛跳墙并非没有可能，但那只能是因为境界上的碾压，同级别除非对方出现打翻盐罐子级别的重大失误，否则在菜品决定的那一瞬间，比赛就已经没了悬念。

    如今两个参赛选手表现出来的情况也差不多，蛋糕对馒头，在主题为点心的情况下，馒头天生就处于弱势的一方。

    右侧评委对于这种说法却是不置可否，他只是维持着那种平静的眼神，始终注视着陈山藏的一举一动，语气幽幽道：

    “你们不妨静下心，看看这个小光头的动作。”

    “静下心？”虽然不是很看好烤馍片，但胖评委并没有拒绝，他运起心法，平复心中躁动，让自身的精神缓慢平和，然后将视线投向了小光头。

    但眼前的景象，却并没有发生什么变化。

    陈山藏就好像是再普通不过的普通人，将吃剩下的馒头切片后烧烤一样，根本看不出任何特色。

    “毫无特色。”

    不等胖评委开口，中间的评委便先一步说道，右侧评委没有否定这种说法，反而点了点头道：

    “对啊，没有任何特色，从和面开始，就是普普通通的模样，但是，为什么这种没有特色的做法，我们却没法在‘馒头’上挑出毛病呢？”

    一语点醒梦中人，另外两个评委也终于意识到了盲点所在。

    虽然还没有品尝，但能够拿到“君”这个称号，本就意味着他们拥有着相当的品鉴履历，寻常菜品看上一眼，便基本能够得出优缺点来。

    但他们讨论的，却一直是馒头不如蛋糕，而不是这个小光头的做法有什么问题，这就有些耐人寻味了。

    

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