第十六章 糖拌番茄

    第十六章 糖拌番茄 (第1/3页)

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    主席台上，铺着红红的地毯。

    两名礼仪小姐端着一个红色的抽奖箱上来。

    “这是怎么回事？还要抽奖？”云山奇怪的问道。

    “抽奖箱里是比赛的题目，由裁判抽出一道作为本次比赛的题目。”冷新云解释道。

    “要是抽到的菜不会做怎么办？”云山觉得好奇，里面如果是菜名，那抽到自己擅长的菜肯定占优势啊。

    “不会，题目分为冷盘、热菜、炒菜、大菜、汤菜、炒饭、面点七个大类。中国每个菜系都有这几个菜类，各具特色，所有一般不会出现你说的那种情况！”

    “还有炒饭？”谈瑶有些吃惊和好笑道，“要是今天抽到这道题，难不成大家一起比拼做蛋炒饭不成？”

    “越是简单的题目就越难得高分，因为每个人都会做，差距不会太大。所以同样越是简单的事情想要做得与众不同，做出彩就越难。”冷新云解释道。

    云山闻言点了点头，就拿蛋炒饭来说，每个人都会炒，但想真正炒出一份好吃的蛋炒饭却不容易。

    裁判一共有七个人，其中一个年纪比较大，头发已经花白，按照中国的优良传统，便由他来抽取今天的比赛题目。

    众人瞩目之下，老头精神奕奕得走上主席台，从红色抽奖箱里抽出一张淡金色的卡片。

    “汤――”

    淡金色卡片上印着一个墨黑的大字。

    是汤菜！

    人群中传出阵阵窃窃私语，有兴奋，有叹气，有得意……表情丰富多彩。

    冷新云心中微微叹了口气，如果是比较偏门的题目，比如冷盘、炒饭之类的或许云山还有机会拼一把，起码不会输的太难看。但汤菜是菜谱中最为重要的一环，是最为考验厨师实力的，其中涉及到刀工、火候、调料……几乎涉及厨艺中所有的技法。

    而且，每个菜系都有自己独门汤菜，比如闽菜佛跳墙、东北大乱炖、粤菜、豫菜套四宝……都是闻名中外的汤菜。这样的名菜都有独门密料，如果不经过系统的学习和培训是绝对难以掌握的，像云山这样的普通人，比说做，可能见都没见过。

    汤菜！云山默不作声，心中却大喜。如果是其他菜、比如炒饭、面点之类的他没有办法应对，但如果是汤菜，他有绝对的把握能赢下了。

    因为，他除了灵菜之外，还有一样作弊利器，那就是灵水！

    灵菜，本身味道就无比鲜美，如果再配上可以洗毛伐髓的灵水，那炖出来的汤绝对是世间仅有，如果这还赢不了，那就真没天理了。

    

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