第三十四章.神农嚐百草 (第2/2页)
，由于萝卜籽儿很小，再不是捏不着，再不一撮儿捏下去，可能有二三十颗，甭管种下多少种子，每撮儿苗儿到最后只能留下一棵，从苗出来到“定棵儿 ”，这个过程要有半个多月，要“间 ”三次苗，头一次一撮苗留五、六棵，二次剩二、三棵，三次才剩一棵。
种白菜跟种萝卜不一样，萝卜种在垙梗上，而白菜要种在畦里，一个畦种两垅或三垅，种白菜不是按撮儿种，而是稀稀拉拉，按垅种，也是间三次苗儿，先是把很小很稠密的苗“间”得稀一点儿，再次，把长得大了一点的苗儿再“间”得更稀一点儿，第三次是定棵了，棵儿与棵儿之间的距离有一尺二三寸。
甭管萝卜还是白菜，在这三次间苗儿中，间下的“小菜”都可以吃，苗儿小的时候，秧棵不大，间下的苗总体数量又不多，洗一洗，摘了根，放点儿盐面，放点儿酱油、醋，如有香油再点一滴香油，拌着吃，妙不可言，苗儿稍微长大一点儿了，但秧棵依然娇嫩，再间第二次苗儿的时候，把根摘掉，剁碎了，用“水焯一下 ”可以当馅吃。再间第三次苗“定棵”的时候，秧棵已经长很大了，当馅吃就不尽人意了。只能熬着吃了
人说神农尝百草，我们的祖先为了自己的生存，在野生植物中，选择了许多人类能够进食的植物栽培，从而培育出了各种农作物，当种植的这些农作物不能满足人们需求时，人们在那些野生植物中又去探寻那些新的维持生命的东西。
在吃食堂那最困难的时期里，人们把能往肚子填的东西都想到了，葱胡子，白菜疙瘩……
吃食堂有吃食堂的优越性，但吃食堂也有吃食堂的缺点，后来领导们觉察到了，缺点大于优越性，食堂后来也就停办了。
食堂是一九六一年停办的，食堂临停办时，上级领导给食堂联系来了“粉渣 ”。
粉渣掺点棒子面做成的饽饽，比“淀粉”掺棒子面做成的饽饽要好吃多了，因为粉渣是粮食做出来的，而“淀粉”是柴禾做出来的。
粉渣和一九六零年的“淀粉”是两种截然不同的东西，自然吃在嘴里也有截然不同的感受。
当您吃过了一九六零年的“淀粉”以后，您还会不吃西红柿？不吃胡萝卜？不吃这不吃那了吗？