第172章 上汤面与灌汤包 (第2/3页)
分出一个高低才进行的比试。
若大家研究的领域都不同，就算赢了对方又有什么好骄傲的？！
“不过这个程度的高汤，应该能带给别人很大的惊喜了吧？”王庸觉得，既然已经熬出来，那么就不要浪费好些。
索性开始和面，直接就开始忙碌起来。半个时辰之后，休息好的文铭过来，也开始帮忙，而恢复过来的郭嘉，自然也没有闲着。
“对，就是这样，把面饼折叠好，然后用到一点点的切开，略微一抖，便是细长的面条……”王庸也在指导两人制作面条，这种用刀切出来的面条，比拉面或摔面简单得多。
若是拉面的话，对力气还是有一点要求的，以郭嘉的身体素质，怕还做不来。
“话说，最近还有在练瑜伽吗？”王庸好奇问了句。
“嗯，一直都有坚持，最近感觉身体好了不少。”郭嘉有点高兴地回答道。
王庸看向她，的确这段时间，和之前比起来，身体变得没那么瘦弱。同时皮肤似乎也更有血色，看来体质的确有了一定的改善。
“记住要放松，不要强迫自己去练，瑜伽这种静态运动，讲究的是自然和谐，强练的话，只会肌肉给拉伤！”王庸叮嘱道。
“好的，郭嘉受教！”郭嘉点头应道。
“好香的味道！”曹仁等人也陆续过来，“早餐吃什么？闻起来好香！”
“鲜虾上汤面，还有灌汤小笼包！”王庸回了句，此刻厨案上面，已经把材料都准备妥当。同时通过加入植物凝胶和冷冻的方法，把一部分的上汤制作成皮冻。
猪肉还很新鲜，选取瘦肉和肥肉各一部分，按照比例剁碎作为肉馅。加入酱油和香油，筷子沿着一个方向不断的搅拌，使肉馅上劲儿起腻。
下一步是把切好的葱段和姜末，与白糖和白胡椒粉拌入肉中，搅拌均匀。皮冻切成碎丁，放在肉馅里面，撒入少许盐。
擀好面皮，分成小面团，然后擀成饺子皮一样的大小。把馅料包进去，然后按照包子的方法包起来。最后在蒸屉上刷一层油，避免汤包沾着蒸笼，导致取出的时候面皮
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