母亲牌面条 (第3/3页)
最主要的。”
一旁的刘管事看着这女子的动作很是熟巧，应该是常做，但这双手完全不像似会干活的手。
赵云朵只是笑笑，她慢慢的扩大了面团的面积，使面团越来越大也越来越薄。
“圆子帮忙生下火。”
赵云朵看了看旁的圆子，刚切好手中的腊肉，向他说道。
圆子点点头，往灶台后方走去。
赵云朵把弄好的面皮，散上些面粉，又对折了面皮。
拿了一旁的刀，对着折好面皮，切成细条状。
切好后，用双手抖了抖切好的细条状面皮，出现手中的是一条条细柔又白的面条。
“这叫什么面条。”
一旁的刘管事有些好奇。
“母亲牌手工面。”
“这面条又柔又细，切工也不错。”
“母亲牌手工面，我倒是头一次听说。”
一旁看戏的厨子拿了根面板上的面条道。
赵云朵往锅中倒了些清水，盖上锅盖等着水沸腾。
又听了这人说自个面条做的又柔又细，心中有些自傲，那是自个老妈传的手艺会差吗？
这时锅中的水也沸腾了起来。
她拿了一旁，圆子洗好的青菜还有腊肉。
首先把青菜在热水中烫了烫捞出。
又把腊肉放在热水中烫熟，捞出。
把锅中的水盛出，等锅烧红舀了一勺一旁的猪油放入锅中，再放点盐，再盛了些水倒锅中盖上锅盖。
锅里的水本来不多，不会儿水就沸腾了，揭开锅盖把面粉散到锅内。
一会儿面条浮起，她连水带面条捞出放入碗中。
在把一旁烫好的青菜和腊肉夹在面条上，再盛了一勺热汤浇入碗中。
“真是奇特做法…”
一旁的几位看戏的感叹道。
“圆子，你把这碗面给王爷端去。”
那圆子从灶台后站起，点了点头，把赵云朵做的这碗面放在木拖上。
转身走出了灶房。
而一旁的刘管事盛了一勺面条汤里面还有些短的面条喝在嘴里，“还真的清淡，但这面条是有些柔软又有些滑。”