【021章】 做盆麻辣烫 (第2/3页)
原本唐星星还想做火锅出来，但是因为这个时候并没有火锅的出现，所以这个想法不得不打消了。而且由于火锅比较麻烦，锅还需要打造。即便是那些涮火锅需要用的蘸料，唐星星这边也是没有。无奈之下唐星星只好从简，直接弄出一盆麻辣烫出来。
虽然说唐星星不知道这个时候有没有类似于这种涮着吃的食物，但是唐星星清楚地知道，在这个时候是绝对没有后来的那种麻辣烫的。即便是有的话，也不会像现代的手艺那样精湛，于是唐星星便决定做这个东西出来。
麻辣烫看起来比较简单，但是那都是成批制作出来的，像唐星星现在要单独手工制作一锅出来也不是非常容易。
首先麻辣烫最重要的就是汤料，一般情况下麻辣烫的汤料都是用牛骨汤来制作的。但是在大唐这个年代牛都是用来耕地的，一般情况下人们是绝对不会去吃牛肉的。所以说唐星星即便是想要买牛骨头也是不易，无奈只好用别的来代替。
能够代替老汤的食材有很多种，但是眼下最方便，灶房里面最多的就数鸡肉了。因为唐星星做菜也是需要大批鸡汤的，所以灶房里面本身就有现成的汤，而且还有两大桶之多。
于是唐星星就干脆利用现成的高汤做汤底，直接放到锅中烧开。之后再锅中加了一些蔬菜，至于粉丝这宗东西这个时候是没有的，唐星星就是想要现做也是来不及的。于是唐星星干脆就放了一些面条进去，如果面条比较进到的话，做出来的麻辣烫在味道上和口感都不差于粉丝。
当灶房里面的那两个厨师看到唐星星做出这样一道菜的时候都很吃惊，他们不知道这个东家为什么能够弄出这样简单的菜式来。之前他们还没有谁见到过唐星星为哪个客人做过这样的菜呢。
不过虽然怀疑，但是并没有人询问唐星星。毕竟他们只不过是唐星星请过来的橱子，而且厨师这种职业最忌讳的就是知道别人的做法，所以一时间那两个厨师只是看着唐星星做麻辣烫，而没有任何人开口。
因为麻辣烫主要体现在涮，需要保持蔬菜的新鲜，所以在高汤开过之后唐星星只是把蔬菜拿到锅中涮了一会之后便起锅了。同时还望锅里面放了几种调料。
但是那几个请来的厨师谁都没有发现唐星星朝锅中放的是什么调料，即便是那两个厨师在唐星星做这最后一道工序的时候特意的朝着他这边伸了伸脖子。
这是唐星星故意而为之的，就像汉堡一样，唐星星可以教他们怎么样去制作面包，但是炸鸡关键的调料唐星星还是不能告诉他们的
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