第四十八章 暖灶宴请 (第3/3页)
唯独云湘年纪小，叫她多睡会儿也省得人操心了。
齐氏带着云溪开始备菜，柳云清则被阿娘指使去码头提货。
昨儿在码头跟渔女定好了五尾鲈鱼、五尾鲜鲤、一筐子河虾，原还想要写河豚的，只是怕自家处理不好，再带了毒可就坏事了。
故这河鲜菜就只定了三道，一是清蒸鲈鱼，二是炸河虾，这第三道便是金齑鲜鲤了。
时下人吃鱼多是做成鱼脍，也就是片成薄如蝉翼的生鱼片，或在这之上再细加工一次，切成头发丝那样细的小条。
此做法尤以个儿大的鲜鲤鱼肉质口感最好，口空吃也不见腥气。
但寡淡的味道只占了一个鲜字，若再佐上酱料，味道便更上一层。
而这次要做的金齑就是用金橙、生姜切细丝和酱而成的。
鱼脍沾酱，先入口是尝到的是金橙的香气，继而生姜的微微辛辣感在口中漾开，一嚼，鱼肉鲜甜的味就迸发出来了，肉像是油脂般化在口中，直叫人回味无穷，唇齿生津。
这时节蟹还不肥，若正赶上中秋那段时间，桌上必然也得再添上这一道去。
只是这样想着柳云清就饿了，阿娘怕她去晚了鱼不鲜，早上只叫她随便对付了两口，趁着叫人给她将鱼装到水桶抬上板车，柳云清准备在旁边小摊上买些热乎乎的吃食。
谁道旁边上一走，看见了一溜小猫。
赫然是狸霸儿带着阿鱼、阿虾等七八只猫过来打早食呢！
怪不得早上去破庙那儿找不找他们，原是早上都来这儿寻好吃的了。
也是，每天早上码头都热闹得很，渔网漏下的小鱼小虾人也不屑得捡，都是这些猫儿狗儿的了。
柳云清见他们忙活也没打搅，只又掏了十来文钱，让人用荷叶给她报了一兜新鲜的小黄鱼来。
差不多一拃长的那种，用油一炸又香又脆，中间只一根骨头，好吃方便，柳云清自个儿都能吃大半盘，也叫狸霸儿他们尝尝鲜。