第一卷 第19章 春满楼

    第一卷 第19章 春满楼 (第1/3页)

    灶房外的沈听羽压低声音问旁边的掌柜：“她这一手你能否瞧得出来好坏？”

    掌柜摇头：“少东家说笑了，我就是一个管账的，何以懂得做菜？”

    沈听羽哼了一声，明显不满：“要你何用。”

    掌柜冷汗都要下来了。

    他要是会炒菜也去当厨子了。

    有个厨子搭话周轻言：“这是要做什么？”

    周轻言笑笑，吐出一个闻所未闻的名字：“宫保鸡丁。”

    “这是什么？没听说过。”沈听羽让掌柜搬来了一张椅子，坐在外面树荫下悠闲地扇着风，一点都不着急。

    “你听说过没？”他问掌柜。

    掌柜同款疑惑脸。

    沈听羽嫌弃的瞥他一眼，“算了，你什么都不知道，我又问你做什么。”

    掌柜：“……”

    周轻言不顾旁人的疑惑好奇，所有调料找好放一边，她发现春满楼里竟然有辣椒，还很广泛的用在菜式里，又飞快的调了一碗秘制的酱汁，周围的人只看到她手脚麻利的在倒酱油洒香料甚至还放了糖。

    这是什么做法？

    然后倒油烧热，把花椒辣椒爆香，下鸡丁炒至嫩熟，加葱姜蒜和一点点白酒翻炒一下，把那碗秘制的酱汁倒了下去和鸡肉丁翻炒匀，最后倒入熟制的花生米合炒，没一会儿就出锅盛进了盘子里。

    周轻言端着盘子拿着碗筷去了外面，递给少东家和掌柜，“少东家尝尝，看看口味如何。此道菜名曰‘宫保鸡丁’，甜辣口，开胃解腻，也适合夏日。”

    沈听羽只见此菜色泽红亮，散发着幽幽香气，他从未听说过甜辣口，试探着尝了一筷，神色骤变，惊叹不已的再尝了一筷子。

    鸡丁麻辣适口，爽滑鲜嫩，花生米浸染了调味汁变得香酥辣脆，咀嚼之后有一股微麻微辣的口感，在此之后又有股淡淡的甜意，可谓是辣中有甜，甜中有辣，格外新奇。

    掌柜在旁边干瞪眼，那味道顺着风飘到鼻子里，刺激他咽了口唾沫，他也很想尝一

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