第31章 又爆金色传说,难道我是甜品天才? (第2/3页)
经过十分钟的蒸煮,糯米已经成了糊状,看起来QQ弹弹仿佛果冻一般,一颗颗大枣点缀其中,表面闪着诱人的色泽。
“成色挺好啊!”
这算是李昂头一回做甜品,不过幸有系统的帮助,李昂对目前的进展还是十分满意的。
“啪嗒”打开白糖罐子,李昂往糯米里加入了些少许白糖。
白糖似雪,很快融入了糯米“果冻”之中...
其实按照食神菜谱的细节,这小枣切糕是不需要额外加糖的,这样才能更好地还原糯米的甘甜和红枣的甜美。
但...
李昂考虑到,他一会儿毕竟是要去京都大学门口分发这小枣切糕,这大夜天寒地冻的,恐怕没有人有心思能细细品味小枣切糕的风味,所以额外的一点点甜味还是需要的。
这不单单能让小枣切糕的口味更加丰富,同时也会让糯米和红枣的后味更加显着。
糖水与糯米充分混合后,李昂再次将半成品小枣切糕放在蒸笼上蒸制。
与此同时,李昂也趁着空档开始烤起腌制好的鹅腿来...
“成了!”
算着时间到位,李昂忙从后厨翻出一个做蛋糕用的原型金属容器,这金属容器直径一米多,用来压制小枣切糕倒是刚刚合适。
掀开锅盖,一股柔和香醇的气味弥漫开来。
枣的香甜和糯米糯米的软腻的米香水乳交融,仿佛汇成了一道初春的柔风,在食堂中梦一般地回荡着。
当然了,李昂也顾不得欣赏着奇异的气味...现在糯米和红枣混合在一起,有点儿像奶糕一样的质感,必须赶紧放入模具成型才是。
李昂赶紧趁热将其倒入容器中,随后拿来干净的擀面杖使劲压实。
“第一笼小枣切糕好了,接下来就是等冷却了。”
李昂盯着小枣切糕有点儿紧张。
原来做烤鹅腿、做至尊炒饭,好歹李昂上辈子是有些经验的。
但是这甜品可算是李昂第一次做,虽然有系统奖励的基础厨艺加成以及食神菜谱的指导,但最后的成品怎么样李昂自己也说不好。
甚至,李昂觉得有一定可能会爆出蓝色品质...毕竟李昂第一次做烤鹅腿时出来的就是蓝色品质的烤鹅腿...更何况这一次李昂还对食神菜谱做了一定程度的改动...
随着小枣
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