第13章 老字号美食 (第3/3页)
朝后厨喊道，“三件套来一个！”
余长乐有些好奇：“三件套是什么？”
“三件套就是他们家的三样招牌菜。”
刘波呵呵一笑：“这家店是金帛老字号了，这老板的爷爷那辈儿就开着，开了有五十年了吧！”
听见刘波给余长乐介绍店的历史，老板热情地搭话：“五十三年了，我爷传给我爸，我爸又传给我。”
老板长得富态，一看就没少过吃食，圆乎乎的脸笑起来眼睛都挤没见了，十分讨喜。
余长乐惊叹于这样的老店，居然能从建国前的兵荒马乱中幸存下来，越发好奇起来。
“五十三年！太厉害了，那可是真正老字号，招牌菜是哪三道来着？”
见客人有兴趣，老板也乐得有人吹牛：“那可不嘛，多亏了这三道菜，才养活了我们一大家子人，话说当年我爷爷逃荒，从山咔咔里逃到金帛市......”
“哎呀！人家问你哪三道菜，谁要听你从你爷爷逃荒说起，那怕是说到明天中午都说不完！”
刘波知道这个老板话多，连忙打断他的忆苦思甜，催促道：“催下菜，再等下去听你吹牛都吹饱了！”
老板不好意思地憨厚一笑，找补道：“都是现做，才能保证味道，时间稍微长一点，两位稍等，我这就给二位催菜去。”
不一会儿，老板笑眯眯地端着一盘菜送上桌来。
“这第一道——凉拌鸡片。”
鸡肉被切成薄片，在盘子里堆出小山形状，除了葱再没有别的配菜，红得发亮的油辣子从小山顶上倾泻而下，铺满整个盘子，看上去就令人垂涎。
余长乐不禁下意识咽了咽口水，重生八零年代以来这些天，不是面就是饺子，她还没正经吃过一个菜呢。
眼前这盘凉拌鸡片此刻在她眼里，说是自带光芒都不为过！
刘波大方地招呼道：“动筷！尝尝好不好吃？”
余长乐夹起一片裹满红油的鸡肉，一口吃进嘴里细细品味，身旁刘波和老板则是一脸期待地等着她的评价。