354章 菜单 (第3/3页)
相当难的。
饶是芸娘脑海有成串成串的菜谱。她还是有些头疼。
其实她从第三次比赛结束就一直在想做什么。
豆腐。
豆腐能做的菜太多了去。
一品豆腐，蟹黄豆腐。家常豆腐，红烧豆腐，麻辣豆腐，水煮豆腐。凉拌豆腐，鸡蛋豆腐，等等。芸娘起码能做出几十上百道来。
怎么才能选一种能出彩又能让那个老夫人吃的满意的豆腐呢？
芸娘想到了杏仁豆腐。
可一般的杏仁豆腐不够惊艳，芸娘想了又想。决定按自己的想法改良杏仁豆腐。于是她的菜单上便有了三色桂花杏仁豆腐这道菜。
想好了豆腐，接着便是鸭子。
特色的鸭子，芸娘头一个进入脑海的就是烤鸭，她特别想做烤鸭，这里绝对没有啊。
可前世她只吃过烤鸭，却并没有自己做过。现在要做的话，要定制烤炉，要练习如何掌握火候做出完美的烤鸭，不是一天两天的功夫。
可别的鸭子？
宫中的御厨怕是什么地方的都有，各地的特色皇上怕是都吃的差不多了。
咦？
芸娘想到了三套鸭。
芸娘记得清朝时才出现了套鸭，就是肥家鸭去骨，板鸭亦去骨，填入家鸭肚内，蒸极烂，整供。
这样的套鸭获得了一致的好评，而三套鸭是在这个基础上又加以改进而成，现在这个时候肯定是没有的。
自己做出三套鸭，对于这里的人来说肯定是新鲜的，况且三套鸭的味道也很鲜美。
不过三套鸭需要野鸭，这个宫内肯定是不准备的，需要自己准备，不过想来市面上应该买的到。
于是芸娘的菜单上又有三套鸭的名字。
另外芸娘还写了一道荤菜：心有千千结。又把需要的食材写了上去。
另外两道素菜，芸娘也写上了菜名，写了需要的材料。
她把单子拿去给慕先生还有陈致远和林云飞看。
“三套鸭？怎么个套法？”
慕先生微微皱眉，有些不解。
“三套鸭需要野鸭、家鸭和鸽子为材料，做出来家鸭肉肥味鲜，野鸭肉紧味香，鸽子肉松而嫩。汤汁清鲜，非常的可口，当然这道菜在秋冬季节吃更合适宜，可圣上什么好吃的没吃过，我做别的，怕不能出彩，所以我才想到了这个。”
芸娘并不隐瞒的心思，既然参赛，那就想出彩，想赢得第一。
“你说的没错，按你说的，要是能做好，也不失为一道美味，可是这宫内不给准备野鸭的吧？”
慕先生点头，对于这个什么三套鸭，他也是有些期待的。
“是，所以我想让兄长和致远哥这两天陪我出去看看，买野鸭，再找找我需要的食材。”
芸娘表示知道，她已经想好了。
“也好，东大街的后身有个铺子，那里专门卖野味，不过那地方不好找，到时间我让管事的带你们去。”
慕先生没再多问，他不是厨子，芸娘就是说的再多，他也不明白。(未完待续)
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