296章 争奇斗艳 (第2/3页)
竟然让她做出了这样好看的一盘子菜，换谁都想不到，自己可没这样的心思，看来自己是老了，思维定型了，没有了锐气，守旧，没有想过创新。
芸娘做好梅‘花’盛开，把盘子摆在了桌子上，这道菜冷热皆可。味道都是不错的。
接着她开始做菊‘花’豆腐。
菊‘花’豆腐用材相当简单，所用的食材就是豆腐而已，而要做好这道菜，却相当的不简单。
没有极好的刀功，肯定是做不了这道菜的，想当初芸娘为了练刀功可是没有少下功夫，手都肿了不知多久。
芸娘先把上好的干菊‘花’放在开水中浸泡，等菊‘花’开了以后她让月季把水倒掉。
重新加水来泡，就这样，一直到水成淡淡的黄‘色’，菊‘花’的味道也淡淡的为止。
芸娘把豆腐放在加了盐的水内烫了一下，这样能使豆腐不易破碎。
烫好后小心的捞出来控干了水分。
然后芸娘均匀的把豆腐切成了块状。
每一块的大小是一致的，切的时间极考究人的眼力和刀功，不然就不会均等。
切成块后，芸娘拿起一块，开始飞快的切了起来。
她大概切这一块的三分之二的位置，底下的三分之一是不用动的。
切的这一部分切是极细的丝，一刀挨着一刀，好像看不到缝隙一样。
许师傅吃惊的张开了嘴巴，这刀功……
真是绝了！
这样的刀功没有几年是练不出来的，即便是几年，没有一定的天分，不够刻苦的话也练不出来。他服气了。
“芸娘小姐这刀功，啧啧，这豆腐怕是没有比这更细的了。”
许师傅真心称赞。
“许师傅过奖了。”
芸娘看着许师傅笑了一下，手下的动作却没有停，可她切出的豆腐还是那样均匀，并不差分毫。
已经不用看都能切到极致了吗？完全凭感觉，这得练了多久啊。
许师傅正感叹呢，芸娘又接着说了一句：“其实这是因为要做菊‘花’豆腐，不用切到最细，不然就不会太像菊‘花’，若是说最细的话，那要做银丝，豆腐切出来就如头发丝一般，一根根银丝，放在水内，轻轻的搅动，千根万根的一起‘荡’漾，那才叫到了极致呢。”
芸娘的话让许师傅充满了想象，合着这还不是极致呢，还能比这个更细，是因为需要才切成这样的。
神乎其技啊。
“芸娘小姐练这个没少吃苦吧？”
许师傅眼内闪过了同情，又闪过佩服。
同情，那是因为他知道芸娘的年纪。她从那么小就开始练，吃了很多的苦，敬佩也是因为芸娘的年纪。能练成这样，让人不佩服都不成。
“还好吧。要想学‘精’学成哪有不吃苦的，当初许师傅学艺的时间不是也没少吃苦吗。”
芸娘笑了一笑，她忽然感觉上辈子那些事已经离她好遥远了，遥远的，她不想就要想不起来了，不过有好些东西已经成了她的本能，不管在哪里，都是不会忘记的。
“说的也是。吃得苦中苦，方为人上人。芸娘小姐小时候吃了那么多苦，才有了今日的手艺，以后也会越来越好的。”
许师傅点头认同，想得到，不付出那是不可能的。
芸娘扬起了嘴角，冲许师傅点头，然后又拿过另外
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