108章 素扁食 (第2/3页)
买肉，买笼屉。
芸娘则领人开始准备起了东西。
从土内趴了几个萝卜。
说起来这边挺有意思的，白菜和红薯土豆是放地窖的，而萝卜和大葱则是在墙根处拉了一堆的土，把这些埋在里面，这样就能过冬，不会坏。
她准备了萝卜肉和白菜肉的。
萝卜肉比较能让人接受，这边都吃习惯了，而白菜肉的馅则比较水灵，吃起来觉得更鲜亮。
肉买回来后，赵春生剁肉，提前一夜就得把馅先盘好，不然第二天怕来不及。
不过白菜肉的只把肉准备了出来，白菜则没弄，白菜过夜就不是味了，必须现做。
芸娘则和月季一起把笼屉好好的刷了一遍。
虽然是新的，可放在那里难免有灰尘，不刷干净，芸娘觉得心里会膈应。
忙活了一通，很早就各自歇息了。
第二天，天才五更，秦氏等人就起来忙活了。
这卖扁食可不比自己家里吃，要活很多的面呢。
芸娘懒了会儿牀也起了来。
看姥姥领着娘和小姨已经活了两盆子面了，她则去弄起了素馅。
昨天说想吃素馅的人并不是很多，所以素的她不准备包太多，以肉的为主。
打了十来个鸡蛋，芸娘快速搅拌，直到鸡蛋起丝，锅内的油热，芸娘才慢慢的往里倒着鸡蛋。
这动作不能快，要边倒边快速的搅拌，这样鸡蛋出来就是小小的，一丝丝的。
看着鸡蛋变为金黄色，闻到了喷香的香气，芸娘把鸡蛋盛了出来。
锅内又放了点油，芸娘把切成小丁的豆腐倒进去煎着。
这是个细致活，性子急的人可做不了。
性子急的人容易翻动，这样会把豆腐丁弄碎，成不了型。
芸娘看一边慢慢成型，才轻轻的翻动着。
翻过来的一面已经变了色。
过了一会再翻动，直到两面金黄为止。
粉条下锅浆了下，放案板上剁碎。
这就是芸娘的素馅扁食，鸡蛋豆腐粉条的。
味道调好，芸娘又舀了一勺子鸡汤进去，闻了一闻，是喷喷香。
刚进灶屋的栓子立马流起了口水。凑到芸娘跟前道：“大姐，闻着这香，给我吃点呗。”
芸娘舀了一勺子送进了栓子的嘴内。这些都是熟的，能吃。
“香，真香，大姐，我不想吃饭了，就给我吃这扁食馅吧。”
栓子撒着娇，眼睛晶晶亮。现在他是越来越喜欢芸娘了。
“你啊，这吃多了。肚子可会难受的，吃两口就行了。”
芸娘指了下栓子的脑门，栓子嘿嘿的笑着。
面醒了一会儿，均匀细腻的许多。秦氏和赵氏擀面皮。
芸娘和赵春兰，月季负责包。
“这都说夏流流，冬沤沤。这和面啊，冬天你就是和的再软，一会儿变硬，擀着吃力，不过煮的扁食却劲道，这夏天，你用大劲儿。和的再硬，一会就软，包出来的扁食不经煮。”
秦氏一边擀皮一边说着闲话。
芸娘点头。姥姥说的不错，话虽粗糙，可确实是这样的。
“对，姨娘，月季就是这样捏，不用捏的太快。要保证个个都捏紧，
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