023章 来意

    023章 来意 (第1/3页)

到了第二日，因为有人喊赵春生帮忙做点活，所以买肉的计划泡了汤。

    一直忙活了两日，赵春生才忙活完，他一大早起来就去了镇，在众人的期盼下带了些白面回来，还有二斤肉。

    肉是肥多瘦少，因为穷苦人家都以为肥肉香，能解馋，能补油水。

    芸娘不喜欢肥肉，不过她看着姥姥舅舅欢喜的表情，看着月季和栓要流口水的样，还是满心欢喜。

    做什么呢？回锅肉辣，不适合月季和栓吃，况且这里也没有好的豆瓣酱。

    红烧肉的话她虽然能做的肥而不腻，香酥可口，可费肉，估计家里舍不得。

    还是蒸肉吧。

    芸娘打定注意，让月季去后院摘了个南瓜洗干净。

    她则让栓帮着烧火，弄了点大米炒了起来。

    这里并没有米粉，只能用笨法做了。

    米粉炒热，倒在了案板上，赵氏帮着芸娘擀碎，一直擀成粉才可。

    这是个力气活，芸娘是不成的。

    她把月季摘好的南瓜洗了干净，然后拿菜刀切开。

    一头多些，一头少些。

    然后挖出了里面的瓜瓤，让月季把瓜籽弄出来放在院内晒。

    弄好了南瓜，她开始切肉了。

    肉虽然不是五花，但也适合做蒸肉。

    芸娘把一块肉切成薄厚适当的大片。

    放在碗内，里面加入了擀好的米粉，又放入了一些料酒，酱油，糖，还有葱姜蒜腌制均匀。

    然后把裹好米粉和调料的肉片均匀的放在了南瓜内。盖上了上面一部分。

    锅内的水已经滚开，上了笼屉，把南瓜放进去蒸了起来。

    这边芸娘又准备了一个小炒肉，两个青菜。等会炒下即可。

    另一个锅内，她蒸了玉米面的窝头。

    她蒸这个窝头可不是秦氏蒸的能比的。

    秦氏蒸的是用粗玉米面，一烫就捏成形去蒸。出来牙碜的很。

    芸娘用的是精细的玉米面，烫的时间充分搅拌均匀了，又放了糖进去。

    蒸出来金灿灿的，咬一口又香又甜又软和，一点也不会黏牙。

    另外她还熬了一锅稀饭，稀饭较稀。吃完菜和窝头，喝来溜缝最好。

    窝头蒸好，稀饭煮好，青菜炒好，南瓜蒸肉也差不多出来了。

    

    （本章未完，请点击下一页继续阅读）