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第五章 饭店倒闭

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    第五章 饭店倒闭 (第2/3页)

任何经验,却能一开张就能维持有盈利,也是钦佩有加。

    然而,随着时间的推移,赵丽霞渐渐发现,姐妹们来的次数越来越少了。

    都推辞说老来不合适,毕竟是经营的餐厅。

    就算赵丽霞每次都是给了折扣,姐妹们来的次数慢慢几乎就不来了。

    回到家和高勇说起这个事,高勇还安慰她说,“或许是你姐妹们不好意思,也能理解咱家的情况。”

    赵丽霞也觉得很可能是这个原因,就没再强求。

    然而,随着姐妹们不再出现的同时,饭店的生意也开始出现下滑的趋势。

    从半年后开始出现了入不敷出,这让赵丽霞焦急万分,却找不到问题的症结所在。

    在连续亏损三个月后,赵丽霞无奈地选择了关门大吉,现在的状况经不起时间来验证,因为每减少一分钱,对高宝的未来就是一次不安定的结果。

    饭店关门后的几天,姐妹们便纷纷打电话,约她出去喝茶。

    赵丽霞很是奇怪为什么这些姐妹都在这个时候出现,原本想拒绝的,但想了想还是依约前去了。

    在茶楼里,姐妹们这才跟她说了实话。

    原来大家不来吃饭,并不是因为跟她关系疏远了,也不是因为她的价格高或者菜品质量有问题,而是她的饭店太小,厨师也是外请的,虽然刚开始的时候,大家冲着她的热情,隔三差五地去给她捧捧场,可时间一长,问题便出来了。

    饭店小,本身就不可能有太高的档次,利润自然也不高。

    菜品翻新也不可能要求厨师经常去创新,时间一长,要是没有流动客源,靠朋友支撑始终有限。

    他们小区的位置不错,可是除非菜色真的很特别,谁也不会专门到居民小区单独的一个饭店去吃饭。

    而这就是赵丽霞当初选择门店最关键的,以为独此一家

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